チリの首都サンチャゴから南東へ45kmほどのアンデス山脈の麓、マイポ・ヴァレーに設立したヴィーニャ・ペレス・クルス。
電力会社のCGEやガス会社GASCOなどを経営する、チリの主要企業のオーナーであるペレス家によって2001年にワイナリーが建設されました。
オーナーのアンドレ・クルス氏は「樽だけではないフィネスが感じられ、個性を持ったワインにしたい」という考えから、品種の個性を引き出すプドウ栽培にこだわっています。
所有する畑は土壌の性質を徹底して調査し、それぞれの品種に適した土壌でブドウの栽培を実践。
コンサルタントにはチリのオーガニック栽培の権威であるアルパロ・エスピノーサ氏を迎え、気候や土壌の特徴が反映された個性溢れるブドウから高品質なワインが造られます。
初ヴィンテージとなる2002年には、数々の品評会に入選し、ペレス・クルスの品質の高さを証明。
その後もリリースされるワインは、デカンター誌の4ツ星評価を始め、様々なワイン専門誌で高評価を受け、多くの評論家を唸らせるワインを世界へと送り出しています。
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アンデス山脈の恵み豊かな
最高の区画の葡萄で造る
カベルネの最上級キュヴェ
Vina Perez Cruz
PIRCAS
CABERNET SAUVIGNON
ヴィーニャ ペレス クルス
ピルカス カベルネ ソーヴィニヨン
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アンデス山脈の恵み豊かな
最高の区画の葡萄で造る
カベルネの最上級キュヴェ
Vina Perez Cruz
PIRCAS
CABERNET SAUVIGNON
ヴィーニャ ペレス クルス
ピルカス カベルネ ソーヴィニヨン
ヴィーニャ・ペレス・クルス・ピルカス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ペレス・クルスが造るカベルネの最上級キュヴェです。
アンデス山脈の麓にある標高500mの畑の、最高の区画で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンで造られています。
この区画は、アンデスの山から崩れた石や土の崩積土と、川の水で運ばれた砂利や丸石が多い堆積土が混ざる土壌です。
山からの土は、果実味と深みを葡萄に与え、川からの土はスパイシーさ、フレッシュさ、そしてエレガンスを与えます。
収穫後、フレンチオーク樽(新樽、1回使用樽各50%)で14ヶ月熟成させます。
ピルカスとは、「石壁」の意味です。
熟した赤い果実のアロマに、黒胡椒とかすかにハーブを思わせるニュアンスがあります。
グラスに注ぐとさらに複雑さが増し、広がりがあります。
フルボディでありながら、口に含むとフレッシュで、良くこなれたタンニンが心地よく感じられます。