プリンツ トラミナー クーベーアー トロッケン 2019 750ml 白ワイン ドイツ

ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。

オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。

すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。

また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。

3種類のトラミナーを使用
長期熟成のポテンシャルを持つ
斬新かつ伝統を尊重し造られた白
PRINZ
TRAMINER QbA trocken
プリンツ
トラミナー クーベーアー トロッケン

3種類のトラミナーを使用
長期熟成のポテンシャルを持つ
斬新かつ伝統を尊重し造られた白
PRINZ
TRAMINER QbA trocken
プリンツ
トラミナー クーベーアー トロッケン

プリンツ・トラミナー・クーベーアー・トロッケンは、3種類のトラミナーを使い、斬新でありながらラインガウの伝統を尊重した手法で造られたワインです。
葡萄はユングファーの畑に植えられており、この畑はレス（黄土）と粘土に加え、石英を多く含む土壌です。
石英が日中の日光を吸収し、気温が低くなる夜の間も畑を温かく保ってくれます。
栽培は有機栽培のビオディナミ農法を採用し、殺虫剤、除草剤は一切使用しません。
プレスしたブドウはステンレスタンクに入れ、天然酵母の力で発酵後、澱と共に翌年の3月までステンレスタンクで熟成を行います。

熟した黄色の果実やバラの花の洗練されたアロマがあり、味わいには力強さとふくよかさが感じられます。
土壌からしっかりとしたミネラル、フレッシュさを与えられ、長期熟成のポテンシャルを持つワインに仕上がっています。