【5月9日以降順次発送】プリンツ ハルガルテナー ヘンデルベルク シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2018 750ml 赤ワイン ドイツ

ドイツ黄金地帯として知られる最高級ドイツワイン産地ラインガウ地方でワイン造りを行うプリンツ。

オーナーのフレッド・プリンツ氏は1991年より趣味でワイン造りを行いながら、州営ラインガウ醸造所の醸造責任者を努めていました。
しかし趣味で造っていたプライベートワインの評判がドイツで広まり、2004年に州営ラインガウ醸造所を退職し自身のワイン造りに専念。
現在では州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回る程で、多くのドイツワインファンを驚かせる高品質ワインを造り出しています。

すべては畑で良いプドウを造るため「畑仕事を全て手作業に変えた」と語るフレッド氏。
2009年からは農薬は禁止し、ウイキョウやオレンジのオイル、ベーキングパウダー、海草を畑にまくことで木に免疫力をつける等、正式にビオ農法を採用したブドウ栽培を行っています。

また2005年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)メンバーにも選出され、今やプリンツは高品質ドイツワインの造り手として多くの注目を集めています。

フレッシュなチェリーのアロマ
酸がありながらもコクのある味わい
力強いスタイルに仕上がった赤ワイン
PRINZ
Hallgartener Hendelberg
Spatburgunder Q.b.A. trocken
プリンツ
ハルガルテナー ヘンデルベルク
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン

フレッシュなチェリーのアロマ
酸がありながらもコクのある味わい
力強いスタイルに仕上がった赤ワイン
PRINZ
Hallgartener Hendelberg
Spatburgunder Q.b.A. trocken
プリンツ
ハルガルテナー ヘンデルベルク
シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン

プリンツ・ハルガルテナー・ヘンデルベルク・シュペートブルグンダー・クーベーアー・トロッケンは、集約感のある葡萄から造られた力強いスタイルが魅力の赤ワインです。
畑は斜度が40％で、南～南西向きのため、理想的な日当たりです。
斜面上部にあり、やや風が強く通気が良い区画なので、葡萄は健康に保たれます。
9月末～10月半ばに収穫・選別し、手で除梗します。
木の桶を使い伝統的手法で14日間発酵させ、さらに8日間醸されます。
弱い圧力でプレスし、フランスのアリエ産バリック（30～50％新樽）で18ヶ月熟成。ろ過も清澄も行いません。

ブラックカラント、カシス、黒い果実や赤いフルーツを感じます。
加えてフレッシュなチェリーの香りが広がり、程よい酸と調和するコクのある味わいです。