0円（税抜）
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カール・エルベス・エルデナー・トレプヒェン・シュペートレーゼ・トロッケンは、遅積みして糖度が高くなったブドウを発酵させボリュームのある辛口スタイルに仕上げた白ワイン。
エルベスの畑はすべて険しい急斜面にあるため、畑仕事は手作業で行っています。発酵は天然酵母が用いられ、1000Lのフーダー（木製大樽）に入れて12℃で約2ヶ月発酵しています。
熟成もフーダーを使用して約3ヶ月行われます。
辛口ながらもこの地のリースリングの特徴であるフルーティさとほんのりスパイスの風味が感じられます。
しっかりと重厚感のある柑橘系の味わいを思わせるアロマティックなワインです。
| 生産者 | カール・エルベス |
|---|---|
| 生産地 | ドイツ/モーゼル |
| 生産年 | 2021年 |
| 品 種 | リースリング100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 青色粘板岩土壌 |
| 醸 造 | 1000Lのフーダー（木製大樽）に入れ12℃で約2ヶ月発酵後、フーダーで約3ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 7-14℃ |
| 合うお料理 | 白身魚の塩焼き、ムニエル |
| 度数 | 11.50度 |
カール エルベス
エルデナー トレプヒェン シュペートレーゼ トロッケン 2021 750ml
商品番号 1-mb0169-os
カール エルベス
エルデナー トレプヒェン シュペートレーゼ トロッケン 2021 750ml
商品番号 1-mb0169-os
2,240円 （税抜）
22マイル （1倍UP）
売り切れました。
1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。
ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。
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