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カール・エルベス・ユルツィガー・ヴュルツガルテン・クーベーアー・トロッケンは、モーゼル中流域の中でも最も険しい急斜面を持つ畑「ユルツィガー・ヴュルツガルテン」のブドウから造られる辛口白ワイン。
険しい急斜面にあるため、畑仕事は全てを手作業で行っています。
この地は非常に日当たりが良く、またモーゼル川からの反射を受け、粘板岩の土壌が熱を蓄えるため、晩熟のリースリングがしっかりと熟すことが出来ます。
畑の特徴であるトロピカルフルーツを思わせるアロマをしっかりとした綺麗な酸が支え、非常にバランスのよい辛口仕立てのワインです。
伝統的に甘口スタイルのワインが多い土地ですが、辛口仕立てにする事により、今までに味わったことのないフルーティな辛口というスタイルに仕上がっています。
| 生産者 | カール・エルベス |
|---|---|
| 生産地 | ドイツ/モーゼル |
| 生産年 | 2024年 |
| 品 種 | リースリング100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 粘板岩土壌 |
| 醸 造 | 3000Lのステンレスタンクを使い10～12℃の低温で40日間発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 7-14℃ |
| 合うお料理 | ポークソテー、カツレツ |
| 度数 | 12.00度 |
カール エルベス
ユルツィガー ヴュルツガルテン クーベーアー トロッケン 2024 750ml
商品番号 1-mb0164-os
カール エルベス
ユルツィガー ヴュルツガルテン クーベーアー トロッケン 2024 750ml
商品番号 1-mb0164-os
1,840円 （税抜）
18マイル （1倍UP）
1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。
ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。
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