1900年代初めに創始者テサリ氏によって葡萄栽培が開始され、その後1986年、ワイン貯蔵庫を設置して正式に「カルガーテ」としてスタートした家族経営の醸造所です。
「カルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点とレチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
妹ラウラが輸出、ミケーレと父のアメデオが畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニがエノロゴを分担しています。
伝統のソアーヴェ・クラシコ地区に畑を構え、厳正な畑管理によって4~6房に収穫量を制限しています。収穫は手慣れた地元の人達によって全て手摘みで行い、収穫量は通常この地域で認められている140hL/haより25%抑えて、品質の高いぶどうのみを収穫しています。
- 2002年には、広く清潔な新しいセラーも完成し、レチョート用の乾燥室も作られました。
また、発酵の際に窒素ガスを入れて密封状態にし酸化を防止する設備を導入。
イタリア全土でも10軒しか導入していないシステムで、白ワインにとって命となる綺麗なアロマを見事に実現しています。
昔ながらの手作業による丁寧なぶどう栽培と、近代的な最新技術が合わさったワインの醸造により、世界中から注目されるワイナリーです。
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柑橘系の爽やかな香りから
凝縮感ある香りへの変化が魅力
洗練されたクオリティの高いワイン
CA'RUGATE
SOAVE CLASSICO
SAN MICHELE
カ ルガーテ
ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ
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柑橘系の爽やかな香りから
凝縮感ある香りへの変化が魅力
洗練されたクオリティの高いワイン
CA'RUGATE
SOAVE CLASSICO
SAN MICHELE
カ ルガーテ
ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ
カ・ルガーテ・ソアーヴェ・クラッシコ・サン・ミケーレは、一般的なソアーヴェのイメージを覆す、洗練されたクオリティの高いワインです。
畑では葡萄の間引きを行う事によって、より凝縮した上質な葡萄に育ちます。
醸造は16~18度に温度管理したステンレスタンクで8~12日発酵されます。
オーナーのミケーレ氏が「私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」と語る、情熱とこだわりが詰まった優れたワインです。
緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。
レモンのような柑橘系の爽やかな香りから、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。
爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。
味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。