ドメーヌ マンシア ポンセ ブルゴーニュ ルージュの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・マンシア・ポンセは5世代に渡る家族経営の生産者で、プイィ・フィッセを生産する4つの村の1つ、周囲をブドウ畑に囲まれた丘の上のシャントレ村に位置しています。
マコンの町の西にそびえる広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持し、土壌は主に粘土質と石灰質です。ブドウの木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュットレゾネ（減農薬農法）によってブドウを栽培しています。

上質なブドウと自然酵母が生み出す高品質ワイン 収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれて空圧式の圧搾機に掛けられます。夏には摘房を行う事で収穫量をコントロールして質の高いブドウを作ることを心掛けています。
発酵前に澱引きをした後、タンクに移してアルコール発酵。それぞれのテロワールが表現できるように自然酵母を使用しています。
そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけて必要に応じてコラージュも行っています。
マンシア・ポンセでは、先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真摯にテロワールに忠実なワインを造っています。

黒い果実の豊かなアロマ
凝縮した果実味と繊細な酸が
印象的なブルゴーニュ・ルージュ
DOMAINE MANCIAT PONCET
BOURGOGNE ROUGE
ドメーヌ マンシア ポンセ
ブルゴーニュ ルージュ

黒い果実の豊かなアロマ
凝縮した果実味と繊細な酸が
印象的なブルゴーニュ・ルージュ
DOMAINE MANCIAT PONCET
BOURGOGNE ROUGE
ドメーヌ マンシア ポンセ
ブルゴーニュ ルージュ

ドメーヌ・マンシア・ポンセ・ブルゴーニュ・ルージュは、粘土石灰質土壌の畑から収穫したピノ・ノワールで造られる赤ワイン。
テロワールを忠実に表現するために環境を尊重して、リュットレゾネ（減農薬農法）によってブドウを栽培しています。
醸造ではステンレスタンクを使用してアルコール発酵後、樫樽を用いて熟成されます。

ブラックチェリーやラズベリーの香りに、ほのかなスパイスのニュアンスが重なる、果実味が豊かなワインに仕上がっています。
コートドール地区のピノ・ノワールよりも色彩が淡く、繊細な酸味もありますが比較的タニックな印象です。