ドメーヌ マンシア ポンセ プイィ フィッセ （プイィ フュイッセ） ル オー ド ラ ロッシュの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・マンシア・ポンセは5世代に渡る家族経営の生産者で、プイィ・フィッセを生産する4つの村の1つ、周囲をブドウ畑に囲まれた丘の上のシャントレ村に位置しています。
マコンの町の西にそびえる広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持し、土壌は主に粘土質と石灰質です。ブドウの木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュットレゾネ（減農薬農法）によってブドウを栽培しています。

上質なブドウと自然酵母が生み出す高品質ワイン 収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれて空圧式の圧搾機に掛けられます。夏には摘房を行う事で収穫量をコントロールして質の高いブドウを作ることを心掛けています。
発酵前に澱引きをした後、タンクに移してアルコール発酵。それぞれのテロワールが表現できるように自然酵母を使用しています。
そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけて必要に応じてコラージュも行っています。
マンシア・ポンセでは、先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真摯にテロワールに忠実なワインを造っています。

果実味と綺麗な酸が調和した
キレのあるシャープな味わい
シャルドネの個性を表現した白
DOMAINE MANCIAT PONCET
POUILLY FUISSE
LE HAUT DE LA ROCHE
ドメーヌ マンシア ポンセ
プイィ フィッセ ル オー ド ラ ロッシュ

果実味と綺麗な酸が調和した
キレのあるシャープな味わい
シャルドネの個性を表現した白
DOMAINE MANCIAT PONCET
POUILLY FUISSE
LE HAUT DE LA ROCHE
ドメーヌ マンシア ポンセ
プイィ フィッセ ル オー ド ラ ロッシュ

ドメーヌ・マンシア・ポンセ・プイィ・フィッセ・オー・ド・ラ・ロッシュは、シャルドネの故郷と呼ばれるマコネ地域で造られる白ワイン。
マコンの町の西にそびえるヴェルジッソンの丘に畑があり、粘土石灰質土壌の南東向きの斜面で育った樹齢50年以上の古木ブドウを使用しています。
醸造ではアルコール発酵および熟成をステンレスタンクのみで行うことで、シャルドネ本来の個性をピュアに表現したワインに仕上がっています。

グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘のアロマが広がります。
果実味と綺麗な酸が見事に調和したキレのあるシャープな味わいで、オイリーながらもフレッシュなアロマとミネラルがワインに豊かさを与えています。