ラ・ジブリオットは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰に数えられる「クロード・デュガ」のネゴシアン部門です。
父親であるクロード氏の監修の下、氏の子供たちが手がけており、ファースト・ヴィンテージは2002年。
ジュヴレ・シャンベルタンは銘醸地として名高い産地ですが、その中にも上質のワインを造っていても日の目を浴びていない隠れた生産者がいます。
ラ・ジブリオットは、彼らのワインの中から、その年最上の出来と感じたワインのみを購入し、熟成、瓶詰めして世に送り出しています。樽買い後のワインはドメーヌ・クロード・デュガと同じように瓶詰めまでの工程が行われます。
クロード氏は「ジュヴレ・シャンベルタンにはいいワインを造っている造り手がまだまだいる。同じ村だからどんな畑仕事をしているかはわかっている。そうした無名の造り手が埋もれるのは惜しい。彼らを世に送り出したいから、ワインを買って詰めているんだ」と語ります。
AOCジュヴレ・シャンベルタンでは5生産者以上、シャルムなどの少量生産でも2生産者以上からの買い付けを行っていますが、どこの生産者から買い付けているかは企業秘密となっています。
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力強い味わいながらも
エレガントで滑らかな質感を持つ
銘醸ジュヴレ・シャンベルタン
LA GIBRYOTTE
GEVREY CHAMBERTIN
ラ ジブリオット
ジュヴレ シャンベルタン
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力強い味わいながらも
エレガントで滑らかな質感を持つ
銘醸ジュヴレ・シャンベルタン
LA GIBRYOTTE
GEVREY CHAMBERTIN
ラ ジブリオット
ジュヴレ シャンベルタン
ラ・ジブリオット・ジュヴレ・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者「クロード・デュガ」のネゴシアン部門が手掛ける赤ワイン。
ブルゴーニュで最も有名な産地ヴォーヌ・ロマネに並び称される銘醸地として知られるのがこのジュヴレ・シャンベルタンです。
自然環境を尊重したリュットレゾネ(減農薬農法)で育てられた、樹齢平均20~40年のブドウを使用しています。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽(228L・新樽30%)を使用して16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
カシスやプラムなどの果実とスミレの香り、加えてスパイシーなハーブやロースト香も感じられる複雑かつ深いアロマに溢れています。
口に含むと非常になめらか。豊かな酸とキメ細かなタンニン、果実味とが融合し、力強い味わいながらもエレガントでビロードのような質感が特徴です。