ポデーレ・ポッジョ・スカレッテは、イタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ・フィオーレ氏が自身の足で探し出した畑のブドウから、40年にも及ぶ経験を生かしたワイン造りを行うワイナリーです。

フィオーレ氏は、1964年にミラノでコンサルティング・ワインメーカーの仕事を始め、数多くの蔵のコンサルティングを行いイタリアワインの品質向上に寄与してきました。

また、イタリア醸造技術協会理事や国際醸造家組合執行委員という要職をも歴任してきた、まさにイタリアワイン界の重鎮「スター・エノロゴ」の先駆者的存在です。

フィロキセラを経験し、第一次世界大戦後初めて植えられたサンジョヴェーゼがこのスカレッテの地と言われており、当時から残っている古木は樹齢70年以上を越えて今もなお大切に守られています。

この地には、伝説とまで言われ今ではほとんど栽培されていないサンジョヴェーゼ種のクローン「サンジョヴェーゼ・ディ･ラーモレ」のオリジナルが現存しているのです。

フィオーレ氏が所有することになった畑には他のエリアには存在しない、このラーモレというクローンがあり、それを素晴らしい状態で入手できた事が、ポデーレ・ポッジョ・スカレッテのワイン造りの重要な要素を占めています。

畑は標高が高いことにより、日夜の寒暖差があり、また独立した形で存在する山の斜面に位置しています。

その為、常時風が吹いておりブドウが涼しい状態に置かれ、病から守る上で極めて重要な要素となります。

また、土壌も特徴的で、キアンティの広い範囲に分布しているガレストロという石灰質粘土の含有は少なく、砂岩質が多く含まれ他に比べて水はけは非常に良好です。

これら独特のミクロクリマ（微気候）によって周辺とは異なる特徴のワインを生み出すことを実現しており、これがポデーレ・ポッジョ・スカレッテのワイン、イル・カルボナイオーネなのです。

洗練された複雑な香り
果実の風味の見事なバランス
ボルドー品種を使った挑戦的な1本
PODERE POGGIO SCALETTE
CAPOGATTO
ポデーレ ポッジョ スカレッテ
カポガット

洗練された複雑な香り
果実の風味の見事なバランス
ボルドー品種を使った挑戦的な1本
PODERE POGGIO SCALETTE
CAPOGATTO
ポデーレ ポッジョ スカレッテ
カポガット

「カポガット」は、ヴィットリオ・フィオーレ氏の息子で、ブルゴーニュのボーヌで醸造を学んだユーリ・フィオーレ氏が、ボルドーのブドウ品種を使ったワインに挑戦したキュヴェ。
エチケットに描かれるワイン名などの字体やレイアウトも、"IL VINO DI VITTORIO FIORE"という赤い文字の入れ方も、全てクラシカルなボルドー調を再現。
キャップシールもワインレッドのクラシカルなボルドー調にし、ワインボトルまで、カルボナイオーネなどに使っている現在のボルドー瓶より僅かに小ぶりな、クラシカルなボルドー瓶にこだわっています。

若干のヨード香、果実の風味がうまくバランスを取って存在しており、印象は非常に柔らかです。後半から染み入るような旨みがあり素晴らしい味わいです。
洗練された複雑な香りと、説得力のあるビロードのような渋みのある味わいのワイン。