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デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード デントン シェッド ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン オーストラリア

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード ワイナリー

ヤラ ヴァレーでは非常に珍しい、花崗岩質土壌を有するヴュー ヒルでワインを生み出す自然派ワイナリーです。ナチュラルな造りを第一に考え天然酵母の使用だけでなく、樽の使用を控えるなど、クリーン且つピュアな味わいを生み出し、ジェームス ハリデーでは5ツ星ワイナリーの評価を獲得するブティックワイナリーです。

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード 銘醸地
ジェームス ハリデー氏が認める唯一無二の土壌
デントン ヴュー ヒル ヴィンヤードは在日オーストラリア大使館(東京)の設計を手掛けたデントン コーカー マーシャルの世界的建築家であるジョン デントン氏と彼の息子サイモンによって、銘醸地ヤラ ヴァレーの中心地、ヤラ河の北岸の孤立した小高い丘に1996年に設立。この地は、ヤラ ヴァレーでは非常に珍しい花崗岩質土壌で、「ヤラ ヴァレーで最も珍しい土壌であり、永続的に卓越したブドウが生まれる地」と評論家ジェームス ハリデー氏も絶賛する唯一無二のテロワールが存在します。デントンでは、可能な限り有機農法でブドウを栽培し、灌漑もできるだけ施さず畑の向きや傾斜度、土壌の違いなどから畑を細かくブロック分けし、それぞれの環境に適したブドウや異なるクローンのブドウを栽培し、別々に醸造します。ここでもナチュラルな作りを第一に考え、可能な限り自然に任せて、人的介入を抑えたワイン造りを行います。デントンワインの評価は非常に高く、豪州で最も影響力のあるワイン評論家の評価サイト、ワイン コンパニオン(ジェームス ハリデー氏)ではワイナリーに与えられる最高評価の5ツ星を獲得し、ヤラ ヴァレーの中でもひと際異才を放つワイナリーとして注目を集めています。
デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード ルーク ランバート氏
才能溢れる若き醸造家ルーク ランバート氏
醸造家は豪州の名門(コールドストリームヒルズ等)やNZ、更にはイタリアのキアンティ地区やバローロ地区で3年の修行を積んだルーク ランバート氏が担当します。オーストラリアの有名レストランでオンリストされる、知る人ぞ知る銘醸ワイナリーです。
デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード ブドウ畑
ヤラ ヴァレーでは殆ど見られない花崗岩質土壌
自社畑はヤラ ヴァレー中心地の外れ、ローワー ヤラ ヴァレーに位置する小高い丘「ビュー ヒル」にあり、畑からは辺り一帯に広がるヤラ ヴァレーの銘醸畑を見下ろす事ができます。ヤラ ヴァレーでは非常に稀な花崗岩質土壌主体のこの畑からは、芯の通ったストラクチャーと火打石のようなニュアンスを持つ非常に高品質なワインが生まれます。この地は、3.7億万年前のデヴォン期に花崗岩の岩栓によって形成されました。砂岩やシルト質土壌が主体の他のヤラ ヴァレーの土壌とはことなり、ここだけが結晶化した石英を含む花崗岩質土壌から成ります。表土は浅く、岩を含み非常に水はけも良い畑で、収量は自然に少なく制限されることもあり、高い品質のブドウが育ちます。

ITEM INFORMATION

80%を全房醗酵、天然酵母で
仕上げるルークランバードらしい
ナチュラルで旨味溢れるピノ
Denton View Hill Vineyard
Denton Shed Pinot Noir

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード
デントン シェッド ピノ ノワール

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード デントン シェッド ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン オーストラリア

80%を全房醗酵、天然酵母で
仕上げるルークランバードらしい
ナチュラルで旨味溢れるピノ
Denton View Hill Vineyard
Denton Shed Pinot Noir

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード
デントン シェッド ピノ ノワール

在オーストラリア大使館(東京) の設計を手掛けた世界的建築家であるジョン デントン氏と彼の息子サイモンによって1996 年設立。認証はとっていませんが、2020 年からビオディナミを実践。人的介入を極力減らした醸造を心掛け、クリーン且つピュアな味わいを生み出します。設立間もなくジェームス ハリデーでは5 ツ星ワイナリーの評価を獲得。醸造は豪州の人気ワインメーカー「ルーク ランバート氏」が担当します。
こちらのピノ ノワールは自社ワイナリーで初めて仕込んだヴィンテージ。暑い年でしたが、過度な抽出を避けてバランスの良いワインに仕上がりました。大地やマッシュルームを想わせる風味、凝縮感のあるチェリーなどの果実味。深みのあるテクスチャーと過度なタンニンがフィニッシュまで続きます。

新鮮で輝くようなアロマを持ち、凝縮感のあるチェリーやマッシュルームのアーシーな要素も持ちます。深みのあるテクスチャーで砂のようなタンニンを持つ健康的なピノ ノワールです。

商品仕様・スペック

生産者 デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード
生産地 オーストラリア/ヤラ・ヴァレーG.I.
生産年 2021年
品 種 ピノ ノワール 100%
タイプ
内容量 750ml
土 壌 花崗岩土壌の上に灰色の砂質ローム質土壌が広がる
醸 造 ステンレスタンクとプラスチック容器(80%全房酵母/天然酵母) ステンレスタンクとフレンチオーク樽それぞれ5カ月(旧樽のみ)
提供温度 15℃
度数 14.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード
デントン シェッド ピノ ノワール 2021 750ml
赤ワイン オーストラリア

商品番号 1-ma1085-os

デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード
デントン シェッド ピノ ノワール 2021 750ml
赤ワイン オーストラリア

商品番号 1-ma1085-os

価格

2,726円 (税抜)

(税込 2,999

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