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ソウマ サヴァロー 2023 750ml

ソウマ ソウマ ブティックワイナリー

ヤラ ヴァレーに位置するワラメート山麓の銘醸地でワイン造りを行う家族経営のブティックワイナリー。ワイナリー名となっているSOUMAHとはワイナリーの所在地の頭文字から付けられました(South of Maroondah Highway)。冷涼な気候条件を活かし北ローヌ、ブルゴーニュ、北イタリアのブドウ品種を栽培。テロワールを表現した質の高いワインをうみ出し、近年高評価を獲得する期待の新星です。

ソウマ ワインボトル
斬新的な考え方でこだわりモダン&プレミアムを追求する生産者
2005年、オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地、ヤラ ヴァレーにブドウ畑を購入し2007年にワイナリーを立ち上げました。冷涼な気候をいかし、ヤラ ヴァレーを一躍有名にしたブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ ノワールをはじめ、北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー、サヴァニャン、ネッビオーロ等を中心に栽培し、ヤラ ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。設立当初は同地区の他社にブドウを販売していましたが、2010年にソウマのコンセプトを語るにもっとも重要なワイン、単一畑から生まれる『サヴァロー 2010』(サバニャン)をリリースしました。自社畑は約20haと比較的小規模で、品質向上のため低収量を実践するため生産量が限られています。単一畑シリーズのワインは生産量が年間500-1000函と非常に少なく、オーストラリアでは主にレストランやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いブランドです。また、初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリーです。
ソウマ スコット マッカーシー氏
腕利き醸造家が手がけるプレミアムな味わい
醸造家のスコット マッカーシー氏はブドウ栽培家の息子として育ち、幼いころからブドウ栽培に携ることで、自然とワイン造りへの興味を深めていきました。そして醸造家へと道を進めました。世界各国の銘醸地でワイン造りの経験を積んだ彼は、冷涼な地域でのプレミアムワイン造りの可能性に強い関心を抱くようになり、ソウマに醸造家として加わりました。人間の介入を最小限に留め、ブドウが持っている力を最大限活かし土地を反映するようなワインを追求しワイン造りを行っています。
ソウマ ティム ブラウン氏
熟練の栽培家が丹精込めて育てるブドウ
ティム ブラウン氏はヤラ ヴァレーでの栽培経験に富み、冷涼な産地でのブドウ栽培のスペシャリストです。低収量 高品質にこだわり人間の手を出来るだけ加えず、ブドウと大地が互いに語り合いながら自然の力でバランスを取っていくことを大事に考えます。例えば、新しいブドウを植える際には、よりブドウ樹がバランスを保ち適切に成熟していくように、ブドウの木に使う台木の選定から注意しておこないます。また、畑の向きなど、それぞれのブドウ品種に理想的な区画での栽培にこだわります。彼もまた素晴らしいブドウを産み出すソウマの影の立役者と言ってもいいでしょう。

ITEM INFORMATION

珍しい豪州産のサヴァニャンは
ソウマの顔!洗練された果実味
超限定生産量 5940 本
Soumah
Soumah Savarro

ソウマ
ソウマ サヴァロー

ソウマ サヴァロー 2023 750ml 白ワイン オーストラリア

珍しい豪州産のサヴァニャンは
ソウマの顔!洗練された果実味
超限定生産量 5940 本
Soumah
Soumah Savarro

ソウマ
ソウマ サヴァロー

『サヴァロー』とはソウマが独自にうみだした造語です。元々は品種名である「サヴァニャン」をワインのラベルに明記していましたが、オーストラリアでしばしば別の品種に間違われることがあったため、ソウマでは敢えてこのワインに『サヴァロー』と新しい名称を与えました。そしてこの『サヴァロー』が、初ヴィンテージにして複数のワインコンクールで最高賞を受賞し、ソウマは一躍脚光を浴びることになりました。

複数の異なるクローンを栽培し、醸造後にブレンドすることで、単一クローンでは生みだせない複雑味を表現しています。フレッシュレモンや柚子の皮、オレンジの花のアロマを持ち、麝香のニュアンスも持ちます。口当たりはピリッと刺激があり非常に軽やか。新鮮なライムの風味とクリスピーな酸が魅力です。

商品仕様・スペック

生産者 ソウマ
生産地 オーストラリア/ヤラ・ヴァレーG.I.
生産年 2023年
品 種 サヴァニャン 100%
テイスト 辛口
タイプ
内容量 750ml
土 壌 軽い粘土質を含むローム質土壌
醸 造 ステンレスタンク(MLF無し) ステンレスタンクで2カ月
提供温度 8℃
度数 12.70度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

ソウマ
サヴァロー 2023 750ml

商品番号 1-ma1001-os

ソウマ
サヴァロー 2023 750ml

商品番号 1-ma1001-os

価格

1,829円 (税抜)

(税込 2,012

18マイル (1倍UP

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