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アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ トリンピリン 2018 750ml 赤ワイン イタリア

アジィエンダ アグリコーラセルヴァグロッサ アジィエンダ アグリコーラセルヴァグロッサ ブドウ

アジィエンダ・アグリコーラ・セルヴァグロッサは、ミシュラン3ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」の元トップ・ソムリエと、料理人のアルベルト兄弟がイタリアのマルケ州で手掛けるワイナリー。ワイナリーがある土地は深い森(SelvaGrossa)だった事がワイナリーの名前に由来します。

弟のアルベルト・タッディ氏は21歳の時にソムリエ資格を取得。その後、世界的に有名なミシュラン3ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ・フィレンツェ」で就業。同時に働きながらフィレンツェ大学の醸造科でも醸造学を習得しました。3歳年上の兄アレッサンドロは料理学校を卒業してレストランで働き、料理業界からワイン造りの道へ進みました。

アジィエンダ アグリコーラセルヴァグロッサ ワイングラス
地元ではサンジョヴェーゼ種が主流のブドウ品種ですが、セルヴァグロッサではカベルネ・フラン種、メルロー種にも挑戦し、品種の個性を引き出したワイン造りを実践。
世界で最も偉大なワインストックがあるとされているエエノテカ・ピンキオーリにもセルヴァグロッサのワインがオンリストされており、高い品質を誇るワインは世界のワイン愛好家を魅了しています。

ITEM INFORMATION

かわいいエチケットが印象的
中身はしっかりフルボディ
奥行きと豊かさが感じられます
Azienda Agricola Selvagrossa
Trimpilin

アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ
トリンピリン

アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ トリンピリン 2018 750ml 赤ワイン イタリア

かわいいエチケットが印象的
中身はしっかりフルボディ
奥行きと豊かさが感じられます
Azienda Agricola Selvagrossa
Trimpilin

アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ
トリンピリン

オーナーのアルベルト タッディ氏が、ミシュラン3つ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ フィレンツェ」で働いていた時に、衝撃を受けたワインが「シュヴァル ブラン」でした。どうしてもその感動が忘れられず、カベルネ フラン種、メルロー種の2品種への挑戦が始まりました。

ワイン名の『トリンピリン』とはアルベルト氏がエノテカ ピンキオーリで働いていた際の愛称。エノテカ ピンキオーリのオーナー、ジョルジオ ピンキオーリ氏が名付け親で、アルベルトの事を「トリンピリン」と呼んでいました。
まるで子どもの用にレストランを走り回り、頑張っている姿を見て、「興奮してはしゃいでいる」、という意味を含んだ方言です。マルケ州を代表するサンジョヴェーゼ種を主体に造られており、ワイナリーを代表するワインです。

綺麗な紫の色調があり、ブラックチェリーの果実にペッパーのスパイス。ハーブや檜の爽快感。ふくよかで酸が非常に綺麗。豊かなミネラルと旨味があり、骨格がはっきりしている。

商品仕様・スペック

生産者 アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ
生産地 イタリア/マルケI.G.T.
生産年 2018年
品 種 サンジョヴェーゼ 90%、チリエジョーロ 10%
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土質、砂質、若干の石灰質(1-2M地下に粘土層)
醸 造 ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12-14カ月(225L、フランス・アリエ産、新樽比率33%)/瓶熟成6カ月以上
提供温度 17℃
合うお料理 ラザニア煮込みハンバーグ
度数 14.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ
トリンピリン 2018 750ml
赤ワイン イタリア

商品番号 1-ma0990-os

アジィエンダ アグリコーラ セルヴァグロッサ
トリンピリン 2018 750ml
赤ワイン イタリア

商品番号 1-ma0990-os

価格

2,760円 (税抜)

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