スパイス ルート ワイナリー スパイス ルート チャカラカ 2019 750ml

スパイス・ルート・ワイナリー（Spice Route Winery）は、フェアヴューのオーナー、チャールス・バック氏が、南アフリカの新たなポテンシャルを信じ、乾燥したスワートランドの可能性に賭けた渾身のブランド。野生のような低木の樹齢は40年以上。半砂漠地帯のような厳しい気候下でも、ブドウと土壌が本来持つ自然の力に任せ、灌漑を行わずブドウを栽培。南アフリカ産ローヌ品種の実力を世界に知らしめた情熱のブランドで、南アフリカ産ローヌ品種の最高峰です。

重鎮、チャールズ バック氏の飽くなき探究心
スパイス・ルート・ワイナリーは南アフリカ屈指の名門ワイナリーを確立させた重鎮、チャールズ・バック氏の飽くなき探究心が実現させた究極のブランドです。南アフリカで長年に渡りワイン生産地域を制限していた法律が90年代年前半に緩和。これを機に、南アフリカワイン産地のポテンシャルに早くから目を付けていたチャールズは、自身が相続したパールやステレンボッシュの畑には無い新しいスタイルのワイン、地中海性気候を豊かに表現する赤ワインを産み出すべく新たなチャレンジに挑み、スパイスルートプロジェクトを始動させました。

スワートランドの大地が育むプレミアムワイン
スパイス・ルート・ワイナリーのあるスワートランドの冬は寒く、夏は異常に乾燥して暑いという気候に適したブドウを選定し、灌漑を行わずにブッシュ・ヴァイン（低樹のゴブレ式）で栽培。こうした手法は、土壌や区画ごとの特性を活かし、持続可能な農業を実現しています。これまでに無い、大地のテロワールが存分に現われた複雑で風味豊かなワイン造りに成功しました。小さな施設ではありますが目の行き届く環境で少量生産にこだわりプレミアムワインを産み出し、ファーストヴィンテージから高い評価と賛美を浴び南アフリカ産ローヌ品種のトップブランドとして表舞台に登場しました。

チャールズ・バックの右腕、醸造家シャール ドゥ プシ氏
ワインへの強い情熱を持つ者、信じられないほどきめ細やかに、細部まで注意をはらう者。才能のある醸造家というものはたいていこのどちらかは持っているが、両方を持ち合わせている者は稀だ。とチャールズの厚い信頼をうけるシャール・ドゥ・プシ氏。エルセンバーグ農業大学卒、ブドウ栽培・ワイン醸造工学学科卒業後、1992年よりパールのボーランド ワインセラーでアシスタント醸造家、チーフ醸造家を経て、1997年、ピエール・ブレ・アンド・フィル（ブルゴーニュ）等で経験を積みスパイス・ルート・ワイナリーのチーフ醸造家に就任し、現在に至ります。

究極のまぜこぜワイン
チャカラカ
Spice Route Winery
Spice Route Chakalaka
スパイス ルート ワイナリー
スパイス ルート チャカラカ

究極のまぜこぜワイン
チャカラカ
Spice Route Winery
Spice Route Chakalaka
スパイス ルート ワイナリー
スパイス ルート チャカラカ

ティム アトキンMW が南半球の中で最もダイナミックと位置づける「スワートランド」の先駆者！1997 年にフェアヴューのオーナー、チャールス バック氏が南アフリカの新たなポテンシャルを信じ、乾燥したスワートランドの可能性に賭けた渾身のブランドです。野生のような低木の樹齢は40 年以上の古木。半砂漠地帯のような厳しい気候下でも、ブドウと土壌が本来持つ自然の力に任せ、灌漑を行わずブドウを栽培。南ア産ローヌ品種の実力を世界に知らしめた情熱のブランド。

栽培するブドウ品種は区画により厳選。低木を生かした栽培を取り入れ、乾燥した気候下で灌漑を行うことなく極限まで収量を落とし高い品質を目指し、複雑で風味豊かなワイン造りを行っています。黒系果実やクローブ、ナツメグなどスパイス感を持ち、程よい重さを持つ赤ワイン。熟したスパイシーなベリーやプラムのフレーバーと仄かなオーク香がバランスよく、長い余韻も魅力です。