クロ・デ・フは2009年、世界的地質学者ペドロ・パッラ氏が、ブルゴーニュで経験を積んだ醸造家フランソワ・マソック氏と2人の有志の4人で立ち上げた、渾身のワインプロジェクトです。
ペドロ・パッラ氏は、『良質なワインを生み出すには”テロワール”を知らなければならない』と、初めてチリワインに本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト。
デキャンター誌が選ぶ、世界で最もワイン業界に影響力を与えた人物50人（デキャンター50パワーリスト）に3度も選出されています。

クロ・デ・フは、チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿岸部、アコンカグアの高地の斜面などの地層と気候に可能性を見出し、古木や特別なクローンを栽培。
世界を興奮させるワインを生み出し、ワイン業界で話題となっています。

ブルゴーニュクローンで密植1万本
1本の木からわずか800ｇのブドウだけを
使用する超贅沢な造り
Clos des Fous
Pinot Noir Arenaria
クロ デ フ
ピノ ノワール アレナリア

ブルゴーニュクローンで密植1万本
1本の木からわずか800ｇのブドウだけを
使用する超贅沢な造り
Clos des Fous
Pinot Noir Arenaria
クロ デ フ
ピノ ノワール アレナリア

アコンカグア コスタは、冷涼な気候、古生代の海洋性由来の石灰質砂岩の土壌を持ちます。4 ヘクタールから13 の土壌別にベースワインを造り、アレナリア用樽厳選。
グアバ、チェリー、ラズベリーなどの赤果実系の香りが複雑に現れます。複雑性がさらに広がり、カモミール、ペニーロイヤルミント、ボルドの花などのアロマも感じます。

アコンカグア沿岸部の石灰質土壌の畑で1万本の密植を行う、クロ デ フの超限定ワイン。高い酸、鮮やかな赤系果実の風味、タンニンストラクチャーを持つ焦点の定まった美しい1本です。