クロ デ フ トカオ 2015 750ml

クロ・デ・フは2009年、世界的地質学者ペドロ・パッラ氏が、ブルゴーニュで経験を積んだ醸造家フランソワ・マソック氏と2人の有志の4人で立ち上げた、渾身のワインプロジェクトです。
ペドロ・パッラ氏は、『良質なワインを生み出すには”テロワール”を知らなければならない』と、初めてチリワインに本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト。
デキャンター誌が選ぶ、世界で最もワイン業界に影響力を与えた人物50人（デキャンター50パワーリスト）に3度も選出されています。

クロ・デ・フは、チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿岸部、アコンカグアの高地の斜面などの地層と気候に可能性を見出し、古木や特別なクローンを栽培。
世界を興奮させるワインを生み出し、ワイン業界で話題となっています。

世界的にも珍しい、無灌漑、無農薬
樹齢100歳を超える自根のマルベック
Clos des Fous
Tocao
クロ デ フ
トカオ

世界的にも珍しい、無灌漑、無農薬
樹齢100歳を超える自根のマルベック
Clos des Fous
Tocao
クロ デ フ
トカオ

南緯36 度、首都サンチャゴより435ｋｍ南に位置する冷涼な産地、ビオビオ ヴァレーはチリの中でも降雨量の多い、気温変化が最も大きい産地です。約400 年前にスペインから最初にブドウが持ち込まれた栽培が行われた産地ですが、地理的条件から、近年の商業的なワイン造りの波にのまれることなく、古い畑が今も残ります。トカオの畑は、標高500ｍ、サン ロセンド地区に位置し、約3 億2 千800 万年前の石英が混ざる風化した赤い花崗岩質土壌を有します。気象条件に恵まれた理想的な条件が揃い、27 ヘクタールの畑で樹齢100 年を越える自根のマルベックが残ります。( クロ デ フは内4ha を栽培）。古くから自然農法で栽培されたブドウ樹は土地に根付き、独自の進化を遂げ、収量こそ少ないですが、台地を反映させた美しい味わい、マルベック本来の魅力と感動を私たちに与えてくれます。

100歳を超えるマルベック（自根）を使用した究極の1本。黒系果実やユーカリ、スミレのアロマが香り、フレッシュな果実味を持ちます。パワーとフィネスの両面を持つ赤ワインです。