グリーンホフ ヴィンヤード ホープ ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン 2017 750ml 白ワイン ニュージーランド

グリーンホフ・ヴィンヤードは、ニュージーランド南島の最北端に位置する、ニュージーランド屈指の銘醸地ネルソンにあるワイナリー。
まだニュージーランドのワイン産業が黎明期にあった1990年、アンドリュー・グリーンホフ氏とパートーナーであるジェニファー・ウィーラー氏が小さな区画を購入し、ワイナリーを設立しました。
設立当初から自然栽培をコンセプトとし、ブドウ畑を年々進化させ、2008年にBIO-GROの認定を取得しました。
完全オーガニックでブドウを栽培し、できる限り「ハンズ・オフ・アプローチ＝人的介入を抑えた醸造」を行うことで、テロワールを最大限に引き出しています。

単一畑シリーズ「ホープ・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン」は、低収量で栽培し天然酵母で樽醗酵・樽熟成を行う、新たなスタイルのワインで、現地では「ワイルド・パンチ」と呼ばれています。
精密さと複雑さに圧倒される、一度飲んだら忘れられないネルソンの至宝として、ワイン愛好家はもとより、ワイン専門家からも高い注目を集めています。

天然酵母、樽醗酵、一部をホールバンチ
して造る複雑味溢れる白ワイン
Greenhough Vineyard
Hope Vineyard Sauvignon Blanc
グリーンホフ ヴィンヤード
ホープ ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン

天然酵母、樽醗酵、一部をホールバンチ
して造る複雑味溢れる白ワイン
Greenhough Vineyard
Hope Vineyard Sauvignon Blanc
グリーンホフ ヴィンヤード
ホープ ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン

08年には完全にオーガニックへの転換を行い、ニュージーランドのオーガニック認定機関であるBio-Gro（ビオ グロ）の認可を受けました。少しずつ購入してきたブドウ畑は現在11haまで広がり、契約畑4haと合わせた15haの畑全てを管理し、オーガニック農法にてブドウ栽培を行っています。
ワイナリーの使命、それは健康なブドウを育てて質の高い「クラフトワイン」を生み出すことです。この為、醸造面でもできる限り「ハンズ オフ アプローチ＝人的介入を抑えた醸造」を行うことで、テロワールを最大限に引き出しています。
こうして生み出されるグリーンホフのワインは、ワイン愛好家はもとより、ワイン専門家からも高い注目を集めています。

繊細でフレッシュ、熟した柑橘果実やレモングラス、微かに香るオーク樽。ソフトでクリーミーな口当たりでスパイスやハーブなどの複雑な味わいが深く長く広がりを見せます。