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ヴァジアニ カンパニー

ヴァジアニ・カンパニーは1982年に設立された、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリー。
多様な気候と肥沃な土壌が広がる、ジョージアで最も栽培面積の大きい重要なワイン産地「カヘティ地区」において、最先端の設備を誇っています。
ジョージアは、8000年以上の歴史が続く世界最古のワイン産地「コーカサス地方」の3国のうちのひとつ。
ジョージア採掘の土で焼く大きな容器「クヴェヴリ」を用いたワイン醸造が、2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録され、世界的にも脚光を浴びています。

 
ヴァジアニの代表ブランド「マカシヴィリ・ワイン・セラー」は、120年以上も前に作られた貴重なクヴェヴリの中で、完全無農薬のブドウを使い、天然酵母のみで醗酵させる最もナチュラルなスタイルのワイン。
白ワインは琥珀色をしているため「アンバー・ワイン」と呼ばれており、近年流行のオレンジワインのルーツとなっています。
ジャパン・ワイン・チャレンジ2017年では、最優秀ジョージア白ワイン賞「トロフィ」を受賞。
世界各国のコンペティションでも多くの賞を受賞するなど、高い評価を獲得しています。

ITEM INFORMATION

120年以上前から使われてきた蜜蝋
無加工のクヴェヴリを使う自然派
Vaziani Winery
Makashivili Wine Cellar Saperavi

ヴァジアニ ワイナリー
マカシヴィリ ワイン セラー サペラヴィ

120年以上前から使われてきた蜜蝋
無加工のクヴェヴリを使う自然派
Vaziani Winery
Makashivili Wine Cellar Saperavi

ヴァジアニ ワイナリー
マカシヴィリ ワイン セラー サペラヴィ

ワイナリーの哲学は、ジョージアの類まれなる伝統への深い尊敬に基づき、同時に最先端の技術と科学知識を惜しみなく利用し、結果的に高品質のワインを生み出すことにあります。

「マカシヴィリ・ワイン・セラー」用ブドウは完全に無農薬で栽培され、クヴェヴリの中で天然酵母だけで醗酵させる最もナチュラルなスタイルのワインです。

ヴァジアニのシンボルである孔雀は、孔雀がゆっくりと羽を広げる様がジョージアワインの風味が口の中に広がる様子に称えられたという言い伝えに由来します。ゆっくりと優しく、しかし恍惚とした悦びとセンセーションを伴う味わいです。

「色をつける」という意味を持つ色の濃いブドウ品種です。主要産地はカヘティ地区ですが、ジョージア全土、更には近隣諸国でも栽培されるジョージアのブドウの王的存在です。

深い色味と品種由来の芳醇なアロマを持ちます。ジューシーなカシスの凝縮感が適度なタンニンと寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。濃縮さと軽快な酸のバランスが見事です。

商品仕様・スペック

生産者 ヴァジアニ ワイナリー
生産地 ジョージア
生産年 2018年
品 種 サペラヴィ 100%
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 炭化した腐植土を含む沖積土壌
醸 造 除梗後、天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵20-30日間 MLFの後、果皮と共にクヴェヴリで7カ月
提供温度 15℃
合うお料理 鶏肉のオイスターソース炒め、牛すじ肉の甘辛煮込み
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

ヴァジアニ ワイナリー
マカシヴィリ ワイン セラー サペラヴィ 2018 750ml
赤ワイン ジョージア

商品番号 1-ma0633-os

  • 新着商品

ヴァジアニ ワイナリー
マカシヴィリ ワイン セラー サペラヴィ 2018 750ml
赤ワイン ジョージア

商品番号 1-ma0633-os

価格

2,400円 (税抜)

(税込 2,640

24マイル

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