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ラムーラ

ラムーラは、豊かな日照と乾燥したブドウ栽培に適した気候のシチリア島で、いち早くオーガニックワインをリリースした数少ないワイナリーの一つです。イタリア全土の40%近いオーガニックワインを生み出しているシチリア島は「オーガニックワインの聖地」と言われますが、その中でもラムーラはシチリア・オーガニックのパイオニア的存在です。
ラムーラの畑は、海の近くと山あいの斜面の2箇所に存在し、シチリアのそれぞれのテロワールの個性を伝えるワインを生み出します。
ワイナリー名の「ラムーラ」は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石積み塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語です。ラベルには、世界遺産でもあるカルタジローネの街で造られたシチリアの伝統的な陶器模様(マヨルカ焼)が描かれます。陶器もブドウと同じように自然が与えた土、水、火のみで造られたものであり、「ラムーラ」は豊かな自然と長きにわたる伝統を表現する「シチリアオーガニックワインの代名詞」と言うべきワインです。

この価格にしてワイン著名評価誌の数々で90点越えVTG多数&ベルリンワイントロフィーなど著名ワインコンクールで金賞多数の実力
ラムーラのキュヴェは、各VTGが各ワイン評価誌で高評価を受けています。ミネラル豊かな「山間エリア」で生まれる「ネロ・ダーヴォラ」「グリッロ」は、ジェームズ・サックリング誌で90点、91点を複数VTGで獲得しています。また、「ネロ・ダーヴォラ」は、著名ワインコンクールであるベルリン・ワイン・トロフィーでは2020年に金賞を獲得、Mundus Viniでも銀賞を獲得しています。
より豊かな果実味と塩味をもつ「海のエリア」で生まれる「オーガニック・ビアンコ」も、より低価格ながらもジェームズ・サックリングで90点を獲得するなど、その品質の高さは折り紙付きです。
この価格にしてSO2が極少量。機械化不可能な伝統的なアルベレッロ仕立てを含む畑で、厳格なオーガニック栽培&夜間手摘み収穫。
高品質で健康なブドウの酸化を、窒素還元醸造システムによって徹底して防ぐ、ピュア&クリーンな醸造
ラムーラは、豊かな自然環境の中、シチリアの地場品種を厳格な有機農法で栽培しています。一部伝統的なアルベレッロ仕立てを採用、一般的な他のシチリアのワイリーと違って機械化を進めるのではなく、伝統と環境の保護を重んじています。収穫は、ブドウの酸化を防ぐため、夜間に手摘みで行われます。
こうして得られた質の高い健康なブドウは、最新の醸造技術グラヴィティ・フローシステムと窒素還元醸造システムの導入によって、SO2添加量を極少量に抑え、ピュアでフレッシュな果実味と酸をしっかりと残します。この酸化防止剤の使用を極限まで抑えた自然派醸造によって、美しい一本のワインが生まれるのです。
また、ラムーラでは、ワイリーとして世界初のブロックチェーン認証を導入しています。ブドウの栽培、ワインの醸造、流通経路などを記録することで、自然と消費者を守る姿勢への一貫性を強化している「超・自然派」ワイナリーなのです。
美しきシチリアの“海と山のテロワール”
日夜吹き続ける風で健全なブドウが育つ「海のエリア」と、古代は神殿の為の石切り場であった石灰岩の「山間エリア」に、卓越したオーガニック畑を所有
海の近くのマルサラ・サレミ地区と、山間のベリーチェ渓谷の2か所に畑を持ちます。土壌は石灰を多く含む粘土質で、豊かなミネラルを持つ柔らかくもキレのあるワインを造ります。
マルサラ・サレミ地区の畑は、風車を備えた風光明媚な塩田風景が続きますが、ひとたび内地へ移ると、日夜吹き続ける風が暑い夏の温度を和らげ、カビの原因にもなる高すぎる湿度を防ぎ、豊富な日照と優れた通気性を持つ、ワイン栽培に非常に適したエリアとなっています。粘土質ならではの充実した果実味を持ちながら、風による冷却効果で素晴らしい酸を持ったバランスの良いブドウを生み出しています。
山間エリアの畑はべリーチェ渓谷にあり、古代の石切り場でもあった石灰岩土壌から、ミネラル豊富なブドウが生み出されます。ベリーチェ渓谷は、温暖な冬と暑い夏、少ない降水量と約5か月間に及ぶ長い乾燥期、常に吹く風が特徴の地域です。 この地域には紀元前の神殿建立のために数多くの石灰岩が切り出された石切り場があり、その固い石灰岩からもたらされるミネラルが太陽を浴びた柔らかな果実味にキレと骨格を与えています。

ITEM INFORMATION

オーガニック栽培によるブドウを使用
SO2を極限に抑えた自然派醸造で造る
この価格で91点獲得のシチリアの赤
LAMURA
ORGANIC NERO D'AVOLA

ラムーラ
オーガニック ネロ ダーヴォラ

オーガニック栽培によるブドウを使用
SO2を極限に抑えた自然派醸造で造る
この価格で91点獲得のシチリアの赤
LAMURA
ORGANIC NERO D'AVOLA

ラムーラ
オーガニック ネロ ダーヴォラ

シチリア島西部、山間部のヴェリーチェ渓谷の石灰岩土壌から造られる、豊かな果実味と、美しい酸とミネラルを併せ持つオーガニックワインです。ワイナリーでは、ブドウの酸を保つため、手摘みで夜間に収穫します。これにより、厳しい選果を経た、傷んでいない健康なブドウを得ることができます。

ラムーラの「ネロ・ダーヴォラ(シチリアDOC)」の醸造においては、90%のブドウは除梗されますが、10%のブドウは全房発酵で、より豊かな風味とピュアな味わいを引き出すことに成功しています。これが可能なのは、ブドウ自体が高品質だからに他なりません。

厳格なオーガニックと手作業によって健康なブドウを収穫していることに加えて、醸造においてもポンプを使わぬグラヴィティフローシステム(重力で果汁を振動させ、ポンプによる負担を果汁に与えない)と、SO2添加量を極限に抑える為に窒素循環型醸造を行う「超・自然派醸造」にこだわっています。これが、ブドウ本来のナチュラルな味わいを追及したデリケートなワインの完成につながるのです。

このネロ・ダーヴォラは、シャルキュトリーなどの前菜から、牛肉、鶏肉のグリル、またトマトのソースの魚料理まで、幅広く料理に華を添える、まさに地中海の恵というべき、フード・フレンドリーな一本です。

熟した赤系果実、ローズヒップ、スパイスの芳香が充実している。タンニンは滑らかで生き生きとした酸が、豊かな果実味を引き締めている、ミディアム・ボディ。

■ジェームズ・サックリング/91点(VT2019)
■ジェームズ・サックリング/90点 (VT2016)
■ベルリン・ワイン・トロフィー2020/金賞受賞(VT2019)

商品仕様・スペック

生産者 ラムーラ
生産地 イタリア/シチリア
生産年 2019年
品 種 ネロ・ダーヴォラ100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 シチリア島西部の丘陵地、石灰を含む土壌
醸 造 90%除梗、10%全房でステンレス樽発酵、熟成
提供温度 16-18℃
合うお料理 シャルキュトリー等の前菜、牛肉のグリル、魚介のトマトソース煮込み
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

ラムーラ
オーガニック ネロ ダーヴォラ 2019 750ml
赤ワイン イタリア

商品番号 1-lmr-nd-zz-os

ラムーラ
オーガニック ネロ ダーヴォラ 2019 750ml
赤ワイン イタリア

商品番号 1-lmr-nd-zz-os

価格

1,190円 (税抜)

(税込 1,309

11マイル

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