シャトー・ド・ラボルデの歴史は古く、1704年にはブドウ畑の証明が記されているシャトー。
当時は、「ブルゴーニュのヴェルサイユ」と呼ばれ、そのスタイルはルイ14世でさえ、羨むほどでした。
その後長らく忘れ去られていましたが、1998年にエルヴェ・ケルラン氏がオーナーとなり、再びワイン生産の 歴史とドメーヌを結び付けました。

ブドウ畑の剪定・メンテナンスなど全ての作業は手作業で行われ、必要な時だけ最低限手を加えるという合理的な農業の原則を尊重しています。
ブドウの収穫も最適な時期にのみ手作業で行い、フランス農業省から与えられる認証であるHVE(環境価値重視) に移行中です。

ケルラン氏は、ワイン製造に革新的な手法を取り入れつつ、伝統的な製法を用いて、素晴らしいブルゴーニュワインの製造に貢献。
とても飲みやすく、フレッシュさと果実味が最大限に引き出されたワインからは、「幸せに、そして今を楽しもう」という彼のメッセージが感じられます。

フランスの有名ワインガイド誌でも高評価
豊かな味わいに、もう1本開けたくなる
60年の古樹ブドウで造るプルミエ・クリュ
CHATEAU DE LABORDE
GEVREY-CHAMBERTIN 1er CRU LES CORBEAUX
シャトー ド ラボルデ
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コルボー

フランスの有名ワインガイド誌でも高評価
豊かな味わいに、もう1本開けたくなる
60年の古樹ブドウで造るプルミエ・クリュ
CHATEAU DE LABORDE
GEVREY-CHAMBERTIN 1er CRU LES CORBEAUX
シャトー ド ラボルデ
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ コルボー

シャトー・ド・ラボルデ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・コルボーは、銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンのブドウで造る赤ワイン。
9つあるグランクリュのひとつ、マジ・シャンベルタン・グランクリュの東隣に面した区画から造っています。

ブドウの樹齢は平均60年。
手摘みで収穫し、選別後にすべて除梗。
事前醗酵のマセレーションを温度を12度にして3日間行っています。
温度管理した樽で醗酵させ、最初は日に2回、ポンピングオーバーと果帽のパンチングを行います。
ろ過をせず瓶詰めしています。

ルビーレッド色。
タイムと優しいスパイスを思わせる素敵な香り、少しローストしたココアのようなアロマ。
アタックがとても豊かで味わいをまとめ上げています。
後口の美味しさに、さらにもう1本開けたくなるワインです。