ルイ ラトゥール シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 2022 750ml

最大規模のグランクリュを所有
ブルゴーニュで家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカー「ルイ・ラトゥール」。
1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌで、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことから始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、1797年に醸造家かつネゴシアン(ワイン仲買人)として創業を迎え、徐々に自社畑を広げていきました。
19世紀後半、4代目当主による大胆な改革で、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」が誕生しました。
現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュを所有するブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。

商品に関わる物は自らで
商品に関わる物は自らでワインの誕生には、熟成のため約12ヶ月もの時間をともにする、樽の品質が大きく関わっています。
「ルイ・ラトゥール」は、その重要性を十分に認識しており、自社で樽工場を所有しています。
樽づくりは、今日でも決して機械化されることなく、熟練した職人によって手作業で行われています。
同様にワインの顔となるラベルもワイナリーに併設された印刷所で、1世紀以上も、ほとんど変わることのないデザインで印刷されています。
商品に関わるものは自らでというこだわりの哲学は、時代を超えて堅持されています。

最高峰の一級畑フルショーム
爽やかな柑橘の風味に溢れる
素晴らしい仕上がりの1本
Louis Latour
Chablis 1ER CRU
FOURCHAUME
ルイ ラトゥール
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

最高峰の一級畑フルショーム
爽やかな柑橘の風味に溢れる
素晴らしい仕上がりの1本
Louis Latour
Chablis 1ER CRU
FOURCHAUME
ルイ ラトゥール
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

ブルゴーニュで家族経営を守り続けている著名なワインメーカー「ルイ・ラトゥール」が造るプルミエ・クリュ・フルショーム。
フルショームは特級畑の北に位置する畑で、グラン・クリュに昇格すべきと称賛される最高クラスの一級畑です。
南東向きの高台にある畑から収穫した樹齢35年のブドウを使用。
ステンレスタンクを用いた伝統的な方法で温度管理を行い、マロラクティック発酵が行われます。
その後、ステンレスタンクを使用して8～10ヶ月間熟成されます。

爽やかな柑橘果実の香りに新鮮なアーモンドのニュアンスが重なります。
口に含むと、特にグレープフルーツを思わせるフレッシュな柑橘系の風味が溢れます。加えて綺麗な酸とバニラのようなほのかな甘みがワインに深みを与えています。