アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤー社は、この地域の葡萄栽培における重要なブランドです。

ブドウ栽培に適したこの地でジュゼッペ・ケットマイヤーにより1919年に創立されました。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ作りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応じ、緻密で革新的な共同作業のスタイルは、環境を最大限に尊重しつつ、とびきりの品質レベルのブドウを育てる農夫の情熱を刺激してきました。

ケットマイヤーの哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。

繊細でフレッシュなブーケに
ドライで程よい酸味
繊細な魚料理と相性の良い白ワイン
KETTMEIR
CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC
ケットマイヤー
シャルドネ

繊細でフレッシュなブーケに
ドライで程よい酸味
繊細な魚料理と相性の良い白ワイン
KETTMEIR
CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC
ケットマイヤー
シャルドネ

ヴァッレ・デル・アディジェとオルトレアディジェに沿った海抜350～600mの丘陵地の畑。
多様だが、主に良質の粘土を含んだ、石灰質土壌。
9月中旬～10月初旬にかけて収穫。
ステンレス・タンクで発酵後、1月末の瓶詰めまで、シュールリーを行う。

淡い麦わらイエロー。
熟したゴールデンりんごや、バナナのような、繊細で、フレッシュなブーケ。
ドライで、程良い酸味があり、ボディーが、しっかりしており、非常に魅力的。

前菜に最適で、魚ベースの繊細なレシピや軽くスパイスを効かせた白身肉に良く合う。