カール ファフマン リースリング ヘレンベルク セレクション クーベーアー トロッケンの通信販売 白ワイン ドイツ ファルツ

単一畑のリースリング セレクション
よりミネラルのニュアンスが際立ち
黄色い果実味と酸が見事な組み合わせ
KARL PFAFFMANN
RIESLING Herrenberg Selection
Q.b.A. Trocken
カール ファフマン
リースリング ヘレンベルク セレクション
クーベーアー トロッケン

リースリング・ヘレンベルク・セレクション クーベーアー・トロッケンは、単一畑ヌスドルファー・ヘレンベルクのリースリングのセレクション。
2012ヴィンテージまでシュペートレーゼ・トロッケンと表示していましたが、2013ヴィンテージから辛口ワインの上級格付け、「セレクション」として出しています。

標高200～210mにある東向き、土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。
平均樹齢22年のブドウを使用しており、収量は45hl/ha。
人工酵母を使い、ステンレスタンクで16度にコントロールしながら約6週間発酵。

「ヘレンベルク」の畑は、よりミネラルのニュアンスが際立っています。

黄色い果実の風味と典型的なリースリングの酸の組み合わせが見事です。