【5月9日以降順次発送】カール エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン アウスレーゼ 2015 750ml ドイツ 白ワイン リースリング デザートワイン

1967年にドイツのモーゼル地方、ユルツィヒでカール・エルベス氏が設立したカール・エルベス。
カール氏は30年余り、有名なクリストフェル・ベレス家のケラーマイスター(醸造責任者)をしていました。
現在は息子のシュテファン氏が当主となり、指揮をとっています。

ブドウ畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン、そしてエルデナー・プレラートに所有。
そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる崖のような急斜面で、栽培から収穫まで全て手作業で行われています。
ブドウ樹は接木をしていないリースリング種、その多くが古樹で、最高樹齢のものは70~80年になります。

シュテファン氏は、注意深いプドウの選別により特に品質が高いアウスレーゼ(ゴールトカプセル)を生産。
品質向上のため、瓶詰の2週間前まで調と寝かせるなどワインにストレスのかからない醸造方法を追求し、中部モーゼル地方のトップ生産者としての評価を得ることを目標としています。

カール・エルベスが造りだすワインは、高いレベルで非常に安定しており、多くの人々に愛される、まさにリースリングの芸術品といえる味わいです。

ゴーミヨワインガイド2017/88点獲得（VT2015）
厚みのある果実味にしっかりとしたコク
酸やミネラルに甘美な味わいの極上甘口
KARL ERBES
URZIGER WURZGARTEN AUSLESE
カール エルベス
ユルツィガー ヴュルツガルテン アウスレーゼ

ゴーミヨワインガイド2017/88点獲得（VT2015）
厚みのある果実味にしっかりとしたコク
酸やミネラルに甘美な味わいの極上甘口
KARL ERBES
URZIGER WURZGARTEN AUSLESE
カール エルベス
ユルツィガー ヴュルツガルテン アウスレーゼ

群を抜く安定した品質、味わいで人気の高いカール・エルベスが手掛けたユルツィガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ。

ユルツィヒ村のヴュルツガルテンは「スパイスの庭」。
エルベスの所有しているこの畑に実際に立ってみると、その想像を絶する急斜面に多くの人が驚きます。

凝縮した桃やアプリコットの風味が広がります。
酸やミネラル、火打石の風味とともに、ライチやパッションフルーツ、マスカットといった甘美な味わいがあります。

■ゴーミヨドイツワインガイド2017/88点