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ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ

ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェは、ムルソーに本拠地を構える家族経営のドメーヌです。

現当主のジャン・フィリップ・フィシェは、あのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様、次世代ムルソーの牽引者というべき存在。

ワイン造りは祖父の代から始まり、分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーが設立されました。
大手ネゴシアンで働くかたわら、自身で造ったワインをネゴシアンに売却していた父と意見が相違したことをきっかけに、ジャン・フィリップ・フィシェは21歳の若さで自らのドメーヌを立ち上げました。
畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、その後分益耕作を順調に追加していきますが、1991年には殆どの契約が切れてしまいます。
しかし、彼の情熱は衰えず、1992年にはモンテリーやムルソーに2haの畑を入手。
その後、着実に畑を獲得し父の引退と共にピュリニー、ムルソー、ACブルゴーニュの区画も手に入れました。

現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努めています。
シュール・リー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸がきれいに出るスタイルで、ムルソーのテロワールをきっちりと表現したワイン造りを行っています。

ITEM INFORMATION

樹齢80年と100年の古樹ブドウが生み出す
凝縮された酸とミネラルと果実
ムルソーのテロワールを感じられる白
Domaine Jean Philippe Fichet
BOURGOGNE BLANC
VIEILLES VIGNES

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
ブルゴーニュ ブラン
ヴィエイユ ヴィーニュ

樹齢80年と100年の古樹ブドウが生み出す
凝縮された酸とミネラルと果実
ムルソーのテロワールを感じられる白
Domaine Jean Philippe Fichet
BOURGOGNE BLANC
VIEILLES VIGNES

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
ブルゴーニュ ブラン
ヴィエイユ ヴィーニュ

半分ACムルソー、半分ACブルゴーニュの区画ミルランドの樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュと、畑仕事の厳密さから今も残っている樹齢100年を越えるグッドという超ヴィエイユ・ヴィーニュの畑を合わせています。
古木を用いるため、酸とミネラルと果実の凝縮が高次元でまとまっています。
ACブルゴーニュとは思えない、並のムルソーも凌駕するほどの味わい。

柑橘系とアカシアなどの黄色い花のニュアンスが感じられます。
酸と鋭いミネラルがワインのボリューム感を与えています。
ムルソーのテロワールを感じることができるブルゴーニュ・ブランです。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産年 2013年
品 種 シャルドネ
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 アルジロ・カリケール土壌
醸 造 空圧式プレス、樽発酵
提供温度 12-14℃
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
ブルゴーニュ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2013 750ml
白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-jpf-bvv

  • 新着商品

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
ブルゴーニュ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2013 750ml
白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-jpf-bvv

価格

4,675円 (税抜)

5,143円 (税込)

46ポイント

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