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ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ

ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェは、ムルソーに本拠地を構える家族経営のドメーヌです。

現当主のジャン・フィリップ・フィシェは、あのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様、次世代ムルソーの牽引者というべき存在。

ワイン造りは祖父の代から始まり、分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーが設立されました。
大手ネゴシアンで働くかたわら、自身で造ったワインをネゴシアンに売却していた父と意見が相違したことをきっかけに、ジャン・フィリップ・フィシェは21歳の若さで自らのドメーヌを立ち上げました。
畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、その後分益耕作を順調に追加していきますが、1991年には殆どの契約が切れてしまいます。
しかし、彼の情熱は衰えず、1992年にはモンテリーやムルソーに2haの畑を入手。
その後、着実に畑を獲得し父の引退と共にピュリニー、ムルソー、ACブルゴーニュの区画も手に入れました。

現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努めています。
シュール・リー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸がきれいに出るスタイルで、ムルソーのテロワールをきっちりと表現したワイン造りを行っています。

ITEM INFORMATION

樹齢40年を超える古木のブドウを使用
繊細なテクスチャー、艶やかなタンニン
おおらかで大地を感じさせるワイン
Domaine Jean Philippe Fichet
AUXEY DURESSES ROUGE

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
オクセイ デュレス ルージュ

樹齢40年を超える古木のブドウを使用
繊細なテクスチャー、艶やかなタンニン
おおらかで大地を感じさせるワイン
Domaine Jean Philippe Fichet
AUXEY DURESSES ROUGE

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
オクセイ デュレス ルージュ

モンテリー村側にある赤のベストパートのプルミエ・クリュに近いLargillasの畑から造られています。
1974年に植樹された古木で、樹齢は40年を超え、果実味があり、おおらかで大地を感じるワイン。

レッドチェリーやブラックベリーなどのブラックフルーツの豊かな果実とトーストの香り。
繊細なテクスチャーがあり、タンニンは艶やか。
全体のバランスを感じる味わいの赤ワインです。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産年 2015年
品 種 ピノ・ノワール
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 表土にマールのあるアルジロ・カリケール土壌
醸 造 空圧式プレス、樽発酵、樽熟成18ヶ月
提供温度 16-18℃
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
オクセイ(オーセイ オークセイ) デュレス ルージュ 2015 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-jpf-axr

  • 新着商品

ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
オクセイ(オーセイ オークセイ) デュレス ルージュ 2015 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-jpf-axr

価格

5,525円 (税抜)

6,078円 (税込)

55ポイント

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