山梨マルスワイナリー デラウェア スパークリング 2020 750ml スパークリングワイン 日本ワイン

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、1960年、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町に山梨マルスワイナリーを設立しました。
以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。

「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）、御坂地区（笛吹市）、牧丘地区（山梨市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトー・マルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。

20年以上ワイン造りに従事してきたワイン醸造責任者の田澤長巳は「ワインはその年の天候によって味わいが大きく変わるお酒です。季節感を大事にし、旬を重んじる日本人にピッタリのお酒だと思います。もっと気軽にワインに親しんで、ワインから季節感や旬を感じ取っていただけたら。」という想いを込め、「日本人のための日本のワイン」の造り手として、風土の味を活かしたワイン造りに邁進しています。

デラウェアの甘酸っぱい芳香と
爽やかな甘みをたっぷりとボトルに
詰め込んだスパークリング・ワイン
MARS
Delaware Sparkling Wine
マルス
デラウェア スパークリング

デラウェアの甘酸っぱい芳香と
爽やかな甘みをたっぷりとボトルに
詰め込んだスパークリング・ワイン
MARS
Delaware Sparkling Wine
マルス
デラウェア スパークリング

山梨県甲府盆地で収穫されたデラウェア葡萄を使って醸造しました。

夏の陽射しをいっぱいに浴びて実るデラウェア葡萄の個性豊かな甘酸っぱい芳香と、爽やかな甘味に満ちた味わいを、ボトルの中にたっぷりと詰め込んだスパークリングワインです。

色調は淡いイエローで、全体に透明度が高くクリーンなイメージ。
泡立ちも細かく、長く続く。
香りのボリュームは中程度。
フレッシュなイメージで、カリンや白桃、青リンゴ等の果実香が広がる。
アタックはややシャープな印象。
フレッシュな酸味とガス感、果実的な甘みがバランス良く感じられる。

チキンカレーや酢豚、ドライフルーツやクッキー等との相性が良い。