中央葡萄酒 グレイス 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ 2020 750ml 白ワイン 日本ワイン

創業当初からこだわる
ブドウ栽培への更なる挑戦

1923年、初代三澤長太郎氏によって、日本のブドウとワインの発祥の地、山梨県勝沼町に創業。
三代目三澤一雄氏が中央葡萄酒株式会社を設立、「GRACE-グレイス-」ブランドを誕生させ、現四代目三澤茂計氏に引き継がれました。
類まれなる個性とこだわりのワインは欧米でも高く評価され、1981年には勝沼の代表ワインとしてカナダに輸出されました。
原産地認証ワインの醸造や欧州系ブドウの垣根栽培や甲州種の垣根栽培にも挑戦。本格的なブドウ栽培と高品質なワイン造りを行っています。

「日本のドメーヌ」にふさわしい
世界に通用するワイン造り

日本一の日照時間を誇る山梨県北杜市明野地区。南アルプス、八ヶ岳、富士山が望め、標高700m、土砂混じりで緩やかな傾斜、年間降雨量の少なさと、昼夜の寒暖差や土壌の水捌けの良さなど、すべてがブドウ造りに最適な環境です。
欧州品種を垣根栽培で行い、栽培から収穫、仕込までを自社スタッフが徹底管理で行っています。
2005年には農場近くにワイナリーを開設、最高の条件下でワイン造りが行われています。

情熱が生み出した
高品質な日本の銘醸ワイン

勝沼の伝統品種「甲州種」にこだわり、栽培方法から醸造・貯蔵方法まで伝統製法も守りつつ、様々な方法で個性が表現されています。
もともと生食用ブドウとして広まった「甲州種」を、栽培方法を研究・改良することで更なる可能性を見出し、今までにはない甲州種による味わいのワインも造りだしました。
欧州品種への取組も同様、ブドウ栽培にもとことんこだわった結果、日本産ワインのイメージを覆すような極上のワインを造っています。

特定畑のブドウから生まれた白
KOSHU TORIIBIRA
PRIVATE RESERVE
グレイス
甲州 鳥居平畑
プライベートリザーブ
こうしゅうとりいびら

特定畑のブドウから生まれた白
KOSHU TORIIBIRA
PRIVATE RESERVE
グレイス
甲州 鳥居平畑
プライベートリザーブ
こうしゅうとりいびら

凝縮した果実味と力強いミネラル

収穫地の勝沼町産鳥居平地区は標高の高い山路地帯にあり、日照量、昼夜の寒暖差、水はけの良さなどに恵まれた、甲州種の優れた栽培地域です。
この地域の中で、凝縮度の高いブドウを産み出してきた農家を選定し、特定畑のブドウのみ小仕込みしています。

透き通った青みの淡い黄色で、芳醇な柑橘系の香りとハーブやスパイスの香りも感じられます。
口当たりから果実味とミネラル感のふくらみがあり、ほのかな樽香がより味わいを深めています。
しっかりとした酸味と心地よい苦味が全体のバランスを整えてくれます。
凝縮した果実味とミネラル感の力強さが味わえる甲州ワインです。

アジア最大規模のワイン
審査会の1つ2012Japan
WineChallengeにて、
ゴールドメダル・トロフィー
を受賞しました