ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベットの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ジャン・マルク・ボワイヨは、1985年にジャン・マルク・ボワイヨによって設立されたポマールのドメーヌです。
1984年まではヴォルネイの実家で祖父や父の下でワイン造りに励み、1989年までは自身のドメーヌを設立する傍ら、ピュリニーの名門、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長の職に就いていました。

彼の父親は、ヴォルネイの大ドメーヌ、アンリ・ボワイヨ出身で、母親はピュリニー・モンラッシェを代表する著名ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼの一人娘。
1991年には、エティエンヌ・ソゼが所有していた一級畑のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、そして村名のピュリニーとシャサーニュを相続しています。
現在ではコート・ド・ボーヌの銘醸地に11haの畑を所有し、赤白両方のワインを生み出しています。

またジャンは1989年にネゴシアン・ビジネスも始め、主にコート・シャロネーズの白ワインを扱っています。

所有する石灰質土壌の畑では、有機肥料を用いたビオロジックを実践。1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。

ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。
赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱によってアペラシオンの違いが表現されるワインが生み出されています。

現在では、長女リディと長男バンジャマンがドメーヌ入りして、父ジャンを支えています。

柔らかい果実味と引き締まった酸
グラン・クリュのような複雑さがある
豊満なスタイルの1級畑ワイン
JEAN MARC BOILLOT
Puligny Montrachet
PREMIER CRU LES COMBETTES
ジャン マルク ボワイヨ
ピュリニー モンラッシェ
プルミエ クリュ レ コンベット

柔らかい果実味と引き締まった酸
グラン・クリュのような複雑さがある
豊満なスタイルの1級畑ワイン
JEAN MARC BOILLOT
Puligny Montrachet
PREMIER CRU LES COMBETTES
ジャン マルク ボワイヨ
ピュリニー モンラッシェ
プルミエ クリュ レ コンベット

「レ・コンベット」は、ピュリニー・モンラッシェ村の境界をはさんでムルソー最高の一級畑「ペリエール」と「シャルム」に続きます。
隣接するムルソーの肉付きの良さを保ちつつ、上質なピュリニーに特徴的な品の良さとエレガントさを備えるピュリニーを代表する1級畑の1つです。

桃のような豊かさとボリューム感がありながらも、柔らかい果実味と引き締まった酸が際立っています。
グラン・クリュのような複雑さがあり、豊満なスタイルで、ミネラルとのバランスが抜群です。