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ワインの種類

ワイン
スパークリングワイン

ドメーヌ ジャン ルイ シャヴ

1481年にコート・デュ・ローヌに設立し、ワイン造りを営む長い歴史を誇るドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴ。
ローヌ地方の中でも素晴らしいワインを生み出すAOC「エルミタージュ」で6世紀に渡ってワインを造り続けている老舗ドメーヌです。
エルミタージュに使われるブドウの畑は合計28haを所有し、赤白共にいくつかの区画に分かれています。
畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。
畑での仕事を第一に考えており、収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、ブドウが充分に熟すまで待ち、収量も抑えて果実味の凝縮したブドウのみを収穫しています。

それぞれ土壌に違いがあり、テロワールがワインに与える要素も異なるためブドウは別々に醸造。
「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というドメーヌの信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に卓越したアサンブラージュによって素晴らしいワインに仕上げられます。

ITEM INFORMATION

3つの異なるテロワールの融合
フレッシュ×スパイス感×繊細さを持つ
早いうちから楽しめる仕上がりの赤
J.L CHAVE SELECTION
HERMITAGE Farconnet

ジャン ルイ シャヴ セレクション
エルミタージュ ファルコネ

3つの異なるテロワールの融合
フレッシュ×スパイス感×繊細さを持つ
早いうちから楽しめる仕上がりの赤
J.L CHAVE SELECTION
HERMITAGE Farconnet

ジャン ルイ シャヴ セレクション
エルミタージュ ファルコネ

「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンでは美味しいワインを」という想いに基づき造られたシリーズがジャン・ルイ・シャヴ・セレクション。
買い入れたブドウやドメーヌで使わなかったワインを使う等、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを追求しています。

エルミタージュ・ファルコネは、エルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌のDiognieres(ディオグニエール)、砂と石灰質が多い粘土質土壌のPe leat(ペレア)、円石土壌のGreffieux(グレフュー)から樹齢10~60年のブドウを使用して造られます。

ディオグニエールはスパイシーさを、ペレアは繊細さ、グレフューからはフレッシュさを表現。
白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりあります。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴ
生産地 フランス/コート・デュ・ローヌ
生産年 2016年
品 種 シラー100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 小石や砂、石灰粘土質、円石土壌
醸 造 18~24ヶ月間の樽熟成
提供温度 16-18℃
度数 12.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

ジャン ルイ シャヴ セレクション エルミタージュ ファルコネ 2016 750ml
赤ワイン シラー フランス

商品番号 1-jlc-01

  • 新着商品

ジャン ルイ シャヴ セレクション エルミタージュ ファルコネ 2016 750ml
赤ワイン シラー フランス

商品番号 1-jlc-01

価格

7,500円 (税抜)

8,250円 (税込)

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