ドメーヌ ジャン フランソワ バシュレ シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ 2016 750ml

コート・ド・ボーヌの最南端マランジュ村に本拠を構え、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・フランソワ・パシュレ。

1976年にジャン・フランソワ・バシュレ氏が3人の兄弟と共に先代が設立したベルナール・バシュレ・エ・フィスを引き継ぎました。
その後2005年よりジャン・フランソワ氏は彼の2人の息子マルクとアレクサンドルと共に独立。ジャン・フランソワ氏はドメーヌ・ジャン・フランソワ・パシュレを、息子達はドメーヌ・パシュレ・モノを設立しました。

ドメーヌでは減農薬栽培を実践し、畑仕事や収穫において的確な処置を行っています。
また、グリーンハーベストを行い果房を間引きし収量制限する事で、より高品質なブドウを育てています。

ドメーヌ・ジャン・フランソワ・バシュレはブルゴーニュの素晴らしいテロワールを最大限に利用したワイン造りにこだわり、ブドウの個性を発揮した素晴らしいワインを生み出しています。

手摘みで厳選した古樹ブドウを使用
完熟リンゴやハチミツのアロマに
樽由来のトースト香が調和した味わい
Domaine Jean Francois BACHELET
CHASSAGNE MONTRACHET
VIEILLES VIGNES
ドメーヌ ジャンフランソワ バシュレ
シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ

手摘みで厳選した古樹ブドウを使用
完熟リンゴやハチミツのアロマに
樽由来のトースト香が調和した味わい
Domaine Jean Francois BACHELET
CHASSAGNE MONTRACHET
VIEILLES VIGNES
ドメーヌ ジャンフランソワ バシュレ
シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ

コート・ド・ボーヌの最南端マランジュ村にてテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・フランソワ・バシュレが手掛けた白ワイン。

シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、丁寧に手摘みされた樹齢平均30年のブドウを使用して造られます。
ブドウを優しくプレスし清澄させます。
その後樽に移しアルコール醗酵とマロラクティック醗酵。
フレンチオーク樽を使用して18ヶ月の熟成を経て完成します。

美しいゴールドカラー。
アーモンド香やトースト香、熟したリンゴや白い花のアロマ。
加えてハチミツのニュアンスが漂います。
とても豊かなミネラル感があり、バターを思わせる心地よい余韻が長く持続します。