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【ハーフ】 ハインフリート デクスハイマー ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック ベーレンアウスレーゼ 2018 375ml ドイツ 白ワイン フクセルレーベ デザートワイン

ハインフリート デクスハイマー ハインフリート デクスハイマー 凍結したブドウと食事

デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者。
畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バックス、ミュラー・トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。

甘口と辛口は半々。ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。

1/3を瓶詰めし、2/3はバルクで販売。
デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と言っています。

ITEM INFORMATION

州品評会にて金賞受賞 (VT2015)
蜂蜜やアプリコットに爽やかな酸が調和
バランスに優れたベーレンアウスレーゼ
HEINFRIED DEXHEIMER
WEINHEIMER KIRCHENSTUCK
BEERENAUSLESE

ハインフリート デクスハイマー
ヴァインハイマーキルヒェンシュトゥック
ベーレンアウスレーゼ

ハインフリート デクスハイマー ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック ベーレンアウスレーゼ 2018 375ml ドイツ 白ワイン フクセルレーベ デザートワイン

州品評会にて金賞受賞 (VT2015)
蜂蜜やアプリコットに爽やかな酸が調和
バランスに優れたベーレンアウスレーゼ
HEINFRIED DEXHEIMER
WEINHEIMER KIRCHENSTUCK
BEERENAUSLESE

ハインフリート デクスハイマー
ヴァインハイマーキルヒェンシュトゥック
ベーレンアウスレーゼ

「甘口ワインの魔術師」と謳われ、数多くの極上甘口ワインを産出するハインフリート・デクスハイマーが手掛けるヴァインハイマー・キルヒェンシュトゥック・ベーレンアウスレーゼ。

標高210~285mにある粘土や石の多い砂質粘土、粘土石灰質が混ざる土壌で育てられた平均樹齢36年のブドウを使用。
平均の収量はわずか28hl/haと少量で収穫されます。
アルコール発酵は15度にコントロールしながら、38日間行います。

とても甘みが集約した味わいで、貴腐の味わいがワインに自然で上品な甘さを与えています。

濃い黄金色。
蜂蜜やアプリコット、ほのかに感じる爽やかな酸が優れたバランスで構成され、長い余韻が続く甘口ワインです。

■ラインラントプファルツ州品評会
 /金賞受賞(VT2015

商品仕様・スペック

生産者 ハインフリート・デクスハイマー
生産地 ドイツ/ラインヘッセン
生産年 2018年
品 種 フクセルレーベ
タイプ 白 / ミディアムボディ
テイスト 極甘口
内容量 375ml
土 壌 粘土や石の多い砂質粘土、粘土石灰質
醸 造 15度にコントロールしながら、38日間アルコール発酵
提供温度 8-12℃
度数 8.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

【ハーフ】 ハインフリート デクスハイマー
ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック ベーレンアウスレーゼ 2018 375ml
ドイツ 白ワイン フクセルレーベ デザートワイン

商品番号 1-hd-w-k-b-zz-os

【ハーフ】 ハインフリート デクスハイマー
ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック ベーレンアウスレーゼ 2018 375ml
ドイツ 白ワイン フクセルレーベ デザートワイン

商品番号 1-hd-w-k-b-zz-os

価格

1,920円 (税抜)

(税込 2,112

19マイル (1倍UP

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