現当主のミゲル・ヒルは9人兄弟の6番目。
1916年に曽祖父フアン・ヒル・ヒメンスがフミーリャにワイナリーを設立した時から歴史が始まります。
その息子(ミゲルの祖父)ゲレロもワイン造りに関わり、孫にあたるゴンザレス(ミゲルの父)が引継ぎ、兄弟とともにワイナリーを強固なものにしています。
- ヒル・ファミリーは、スペイン各地に展開する9つのワイナリーのプロジェクトを統合した名称です。
売り手としては大企業のような顔を持ち、造り手としては小さなワイナリーの集まりとしてワインを生産。
これは一つのワイナリーを大きくするのではなく、質の高い小さなワイナリーを複数持つ方が、最終的に品質を高く保て、消費者に喜ばれるという考えからきています。
そのため、それぞれのワイナリーはD.O.も醸造責任者も違いますが、その営業活動から運営のコンセプトに至るまで、まるで一つの会社のように成り立っています。
コストパフォーマンスの優れたワインを造りたい、消費者に美味しいワインをリーズナブルに届けたいという信念を貫き造り出されたワインは、高い品質を誇り世界中の人々から愛されています。
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オーガニック認証を受けた畑のブドウを使用
熟した果実や花の魅力的なアロマ
上品なタンニンが感じられる赤ワイン
Gil Family Estates
HONORO VERA ORGANIC
ヒル ファミリー エステーツ
オノロ ベラ オーガニック
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オーガニック認証を受けた畑のブドウを使用
熟した果実や花の魅力的なアロマ
上品なタンニンが感じられる赤ワイン
Gil Family Estates
HONORO VERA ORGANIC
ヒル ファミリー エステーツ
オノロ ベラ オーガニック
スペイン各地で9つのボデガを展開するヒル・ファミリー・エステーツがフミーリャで造る赤ワイン、オノロ・ベラ・オーガニック。
名前の通り、除草剤や化学農薬は一切使用しないオーガニック認証を受けた畑のブドウを使用して造られます。(樹齢平均35年)畑はフミーリャ北部、標高650~700mに位置し、年間降水量はわずか300mmという、非常に乾燥した土地です。
収穫は丁寧に手摘みで行われ、25度以下に温度管理しながら天然酵母を使い、ステンレスタンクで15日間発酵されます。
熟した果実や花の魅力的なアロマが広がり、口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれた味わい。
果実味とともに、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。