ガロフォリがマルケ州ロレートでワイン造りとその販売を始めたのは1871年。
現オーナーのカルロとジャンフランコ兄弟はワイナリーの四代目としてその歴史と伝統を尊び守りながら、ブドウにプラスとなる最新の技術や設備を導入し更なる発展に努めています。
- ガロフォリはマルケの土着品種でイタリアを代表するブドウ、白のヴェルディッキオ、赤のモンテプルチアーノを中心に栽培し醸造しています。
カルロとジャンフランコ兄弟は、この土地で生まれこの気候と土壌で育まれてきたこれらの品種をこよなく愛し、そのポテンシャルを信じ、余計なものや無理な力を加えることなく最大限にその力を引き出すことで素晴らしいワインを作り続けています。
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しっかりとした骨格を持つ複雑な味わい
赤ワイン並みの力強さを持った白
GAROFOLI
SERRA FIORESE VERDICCHIO
DEI CASTELLI DI JESI DOC
CLASSICO RISERVA
ガロフォリ
セッラ フィオレーゼ ヴェルディッキオ
デイ カステッリ ディ イエージ
クラッシコ リゼルヴァ
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しっかりとした骨格を持つ複雑な味わい
赤ワイン並みの力強さを持った白
GAROFOLI
SERRA FIORESE VERDICCHIO
DEI CASTELLI DI JESI DOC
CLASSICO RISERVA
ガロフォリ
セッラ フィオレーゼ ヴェルディッキオ
デイ カステッリ ディ イエージ
クラッシコ リゼルヴァ
少し過熟した段階で摘み取られたブドウはソフトプレスされた後フランス産オークバリックで発酵。熟成はバリックで、最初の数ヶ月は、バトナージュを行いながら、11ヶ月間。
瓶詰め後さらに自社セラーで約1年熟成。
金色味を帯びた、輝きのある黄色。
熟した果実やフレッシュな黄色い花の香りと樽のバニラ香が混ざった、複雑で、繊細な香りが、持続する。
しっかりしたストラクチャーが有り、複雑で、魅惑的な、調和の取れた味わい。
濃い目の味付けの魚料理、スパイスを効かせた鶏肉料理などにもよく合います。
