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フェヴレ

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュに120haの畑を所有する大ドメーヌで、広大な自社畑から造られるワインが全生産量の8割を占|めており、数ある他のネゴシアンとは一線を画します。

畑はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、レ・サン・ジョルジュやクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑を持ちます。
1つ1つの区画の面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、それぞれの区画ごとに違ったテロワールを有する事で、手の込んだオーダーメイドのワイン造りを可能としています。

現在のメゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。
エルワン氏が当主の座につくと、すぐさま改革を断行。
長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もできるワイン造りへとスタイルを変更し、新しい当主のもと、フェヴレはさらなる高みを目指して進化し続けています。

ITEM INFORMATION

平均樹齢50年の古木ブドウで造る
若いうちから楽しめる村名ワイン
果実味を中心とした滑らかな味わい
FAIVELEY
Mercurey Vieilles Vignes Rouge

フェヴレ
メルキュレ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ

平均樹齢50年の古木ブドウで造る
若いうちから楽しめる村名ワイン
果実味を中心とした滑らかな味わい
FAIVELEY
Mercurey Vieilles Vignes Rouge

フェヴレ
メルキュレ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ

フェヴレ・メルキュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュは、メルキュレのいくつかの村名区画から造る赤ワイン。
フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有しており、62年、78年、81年に植樹したブドウをリュット・レゾネで栽培しています。
ブドウは50%を手摘み、50%を機械で収穫。除梗の割合はヴィンテージによって変えています。15~30度で温度管理したステンレスタンクで10日間アルコール発酵、新樽率10%で12カ月熟成しています。

鮮やかなルビー色。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やか。爽やかな果実味を中心とした味わいに、しなやかで滑らかなテクスチャーが感じられます。
若いうちからでも楽しめる、懐の深い味わいの赤ワイン。

商品仕様・スペック

生産者 フェヴレ
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産年 2019年
品 種 ピノ・ノワール100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土石灰質
醸 造 ステンレスタンク発酵、新樽率10%で12カ月間熟成
提供温度 14-16℃
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

フェヴレ
メルキュレ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 2019 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-fvr-mcvvr

  • 新着商品

フェヴレ
メルキュレ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 2019 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-fvr-mcvvr

価格

2,475円 (税抜)

(税込 2,723

24マイル (1倍UP

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