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フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ 2021 750ml 白ワイン ニュージーランド

フォリウム ヴィンヤード フォリウム ヴィンヤード ブドウ畑

フォリウム・ヴィンヤードは岡田岳樹氏が2010年6月にニュージーランドの南島、マールボロ地方のプランコット・ヴァレーに設立したワイナリーです。
ワイナリー名の“フォリウム"はラテン語で“葉”の意味を指し、「ワイン造りに重要な自然を全面に出したかった」という思いから名付けられました。

畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた石や砂礫が幾重にも重なった堆積土です。
この2つの異なる土壌タイプでブドウを栽培し、ニュージーランドの有機農業認定機関である「BIO-GRO(2014年に認定取得)」の厳しい規定に則った農法を取り入れて生産しています。
また、ニュージーランドでは1haあたり2000本という植樹率が一般的であるのに対し、ここでは4200本という密植栽培を採用し、より凝縮した力強いプドウの生産を実現しています。

岡田氏の掲げる「高品質のワインを造る一番の近道は、高品質のプドウを育てる事」という信念のもと、徹底した収量制限、除葉などキャノピーマネージメントを行い、全て手摘みで収穫しています。
ブドウの個性を最大限に引き出す為、醸造工程での人の関与を必要最小限に抑え、この地のテロワールを表現するワイン造りに日々邁進しています。

ITEM INFORMATION

樹齢18年の果実味溢れるブドウを厳選
香り高いアロマにしっかりとした酸味
ソーヴィニヨン・ブランの魅力を引き出した逸品
Folium Vineyard
Sauvignon Blanc Reserve

フォリウム ヴィンヤード
ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ

フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ 2021 750ml 白ワイン ニュージーランド

樹齢18年の果実味溢れるブドウを厳選
香り高いアロマにしっかりとした酸味
ソーヴィニヨン・ブランの魅力を引き出した逸品
Folium Vineyard
Sauvignon Blanc Reserve

フォリウム ヴィンヤード
ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ

ソーヴィニヨン・ブラン・リザーブは最も出来の良い区画の、樹齢18年のブドウを厳選して使用。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
残糖を低くすることで酸味を際立たせ、さらに8ヶ月の間、澱の上におく事によって(シュール・リー)、ワインに深みを持たせ全体のバランスをまとめ上げています。

マールボロのソーヴィニヨン・ブランのポテンシャルを最大限に引き出した、柑橘系果実の香り高いアロマに、エレガントでしっかりとした酸味を備えた逸品。
ぜひ、料理に合わせて飲んでいただきたいワインです。

グレープフルーツや青リンゴの香り高いアロマに、貝殻や鉱物系のニュアンスを感じます。
エレガントでしっかりとした酸味の爽やかな口当たり。

商品仕様・スペック

生産者 フォリウム・ヴィンヤード
生産地 ニュージーランド/マールボロ
生産年 2021年
品 種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
合うお料理 魚介類はもちろん、天ぷらや濃厚なソースを使用した肉料理まで、幅広い料理と相性の良いワインです。
度数 13.70度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

フォリウム ヴィンヤード
ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ 2021 750ml
白ワイン ニュージーランド

商品番号 1-fv-sb-reser-os

フォリウム ヴィンヤード
ソーヴィニヨン ブラン リザーヴ 2021 750ml
白ワイン ニュージーランド

商品番号 1-fv-sb-reser-os

価格

3,504円 (税抜)

(税込 3,854

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