フォンカリュの名前は、フォンティエスドート、カパンデュ、アルゾンヌ、モントリューの4つの村の名前にちなんでいます。
それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行います。
各醸造所で造られるワインは、ヘッドワインメーカー、イザベル・パンゴーとトップアグロノミスト、ガブリエール・ルッチがチェックしています。
この2人が年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行って、その後フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
プレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。
- フォンカリュはフランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の「2012年度間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞。
また、「ドリンクスインターナショナル2017」で、「世界で最も評価されているワインプランド50」に選出されました。
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リヨン国際コンクール金賞受賞(VT2015)
通常のキュヴェとは一線を画す
厳選して瓶詰めされた特別なカベルネ
LES VIGNOBLES FONCALIEU
Pays d'Oc Cabernet Sauvignon
Trois Etoiles
レ ヴィニョーブル フォンカリュ
ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン トロワ エトワール
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リヨン国際コンクール金賞受賞(VT2015)
通常のキュヴェとは一線を画す
厳選して瓶詰めされた特別なカベルネ
LES VIGNOBLES FONCALIEU
Pays d'Oc Cabernet Sauvignon
Trois Etoiles
レ ヴィニョーブル フォンカリュ
ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン トロワ エトワール
ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨン・トロワ・エトワールは、生産者の数あるタンクの中でも最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンのタンクだけをボトリングしたもので、通常のキュヴェとは一線を画しています。
レ・ヴィニョーブル・フォンカリュでは高い品質を得るため、栽培農家から集めたブドウを、畑、セラー、ブレンドの段階で細かく分析しています。
区画ごとに最良のタイミングで収穫されたブドウは、その特徴ごとに分類され、別々に醸造します。
カベルネ・ソーヴィニヨンだけでも、性格の異なる様々なタイプ、味わいに分けられたタンクがあり、出来上がったワインは、味わいのタイプ別に分類され、最もバランスのよい味わいにブレンドされます。
清涼感のあるハーブ香、まろやかなタンニン、凝縮したカベルネ・ソーヴィニヨンのエッセンスが感じられます。
■リヨン国際コンクール2016/ 金賞受賞(VT2015)