フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ルージュの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。
近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになりました。
そして2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立し、誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。

フランソワは、先代のルイからピュリニーが誇るプルミエ・クリュ「ペリエール、シャンガン、コンベット」などを含む合計5.4haの優れた畑を受け継ぎ、さらに新しい畑も積極的に入手しています。

ルイ・カリヨン時代より、技術・栽培責任者として経験を積み重ねてきたフランソワは、「畑がワインのクオリティを造る」というワイン造りへのモットーにより、ルイ・カリヨン時代のクオリティを一貫して保っています。

凝縮した果実味に控えめな
タンニンが溶け込んだ
軽やかで親しみやすいワイン
Francois Carillon
BOURGOGNE COTE D’OR
PINOT NOIR
フランソワ カリヨン
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ

凝縮した果実味に控えめな
タンニンが溶け込んだ
軽やかで親しみやすいワイン
Francois Carillon
BOURGOGNE COTE D’OR
PINOT NOIR
フランソワ カリヨン
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ

フランソワ・カリヨン・ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュは、ピュリニー・モンラッシェの区画にある古木ブドウを使用して造られるブルゴーニュ・ルージュです。
ブドウの樹齢は約60年。丁寧に手摘みで収穫したブドウは除梗して低温浸軟の後、オーク樽（新樽10％）を使用して12ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

ラズベリーやモレロチェリーを思わせる豊かな果実のアロマが広がり、さらにコショウのニュアンスが感じられます。
凝縮した果実味に控えめなタンニンが溶け込んだ軽やかな仕上がりで、とても心地よく今すぐに楽しめるワインです。