ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ヴェルジェの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

オイリーさがありつつ果実味が豊か
塩気を感じられるミネラルと旨味
溌剌とした酸の緊張感のある味わい
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
1ER CRU LES VERGERS
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
プルミエ クリュ レ ヴェルジェ

オイリーさがありつつ果実味が豊か
塩気を感じられるミネラルと旨味
溌剌とした酸の緊張感のある味わい
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
1ER CRU LES VERGERS
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
プルミエ クリュ レ ヴェルジェ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジェは、豊かなミネラル感と果実の旨味が楽しめる白ワイン。
フランス語で果樹園の意味を持つ、レ・ヴェルジェに約0.71haの畑を所有し、鉄分を多く含む赤土の粘土質土壌が特徴です。
この畑は他の1級畑に比べてブドウがゆっくりと成熟するため、ワインに溌剌とした酸味が与えられます。
1972年に植樹された古樹ブドウを使用して造られます。
樫樽によるアルコール発酵後、228Lの樫樽（新樽30%）を使用して約12ヶ月熟成しています。

オイリーさがありつつも瑞々しい果実味が豊かで、塩気を感じるようなミネラルと旨味が感じられます。
ストラクチャーもしっかりしており、余韻によりフレッシュで溌剌とした酸味を感じられる緊張感のある味わい。