ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

ミネラルの旨味の中に
濃密なコクを持つ力強い味わい
熟成させると真価を発揮するワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
1ER CRU MORGEOT
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
プルミエ クリュ モルジョ

ミネラルの旨味の中に
濃密なコクを持つ力強い味わい
熟成させると真価を発揮するワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
1ER CRU MORGEOT
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
プルミエ クリュ モルジョ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョは、豊富なミネラル感と濃密なコクを備えた力強い白ワイン。
1級モルジョに格付けされるレ・ブリュソンヌに約0.23haの畑を所有し、小石が多く散らばっている粘土質土壌が特徴です。
1956年に植樹された古樹ブドウを使用して造られます。
樫樽によるアルコール発酵後、228Lの樫樽（新樽30%）を使用して約12ヶ月熟成しています。

ライチを思わせる華やかな香りに、ほのかなヘーゼルナッツの香り。
フルーティーな柑橘果実の風味とシャープな酸が印象的で、若いうちはやや硬さがありますが豊かなミネラルの旨味と苦味のある力強い味わいが魅力です。
熟成させるとさらに真価を発揮するワインです。