ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール バタール モンラッシェ グラン クリュの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

白い花や甘い柑橘系果実のアロマ
肉厚でありながらもキレが良い酸
圧巻の長さを誇る余韻を持つワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
BATARD MONTRACHET GRAND CRU
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
バタール モンラッシェ グラン クリュ

白い花や甘い柑橘系果実のアロマ
肉厚でありながらもキレが良い酸
圧巻の長さを誇る余韻を持つワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
BATARD MONTRACHET GRAND CRU
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
バタール モンラッシェ グラン クリュ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、豊かな果実味に溢れ肉厚ながらキレの良い酸が魅力の白ワイン。
バタール・モンラッシェは、重厚な果実味を持つ肉厚で肉感的なスタイルを持つワインを生む事で知られる特級畑です。
所有する畑の広さは約0.3ha。南西～南東向きの緩やかな斜面の粘土質と砂泥が混ざりあった土壌が特徴で3つの区画を所有しています。
最も古い木は1930年に植樹されました。
樫樽によるアルコール発酵後、228Lの樫樽（新樽30%）を使用して約12ヶ月熟成しています。

白い花や甘い柑橘系果実のアロマが広がり、肉厚でありながらも酸のキレが良く、余韻の長さは圧巻です。
同ドメーヌのクリオ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュよりも熟成に少し時間を要します。