ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ ルージュ プルミエ クリュ モルジョの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

エレガントで繊細なアロマと
骨格がしっかりとしたタニックな味わい
熟成のポテンシャルを秘めたワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
ROUGE 1ER CRU MORGEOT
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
ルージュ プルミエ クリュ モルジョ

エレガントで繊細なアロマと
骨格がしっかりとしたタニックな味わい
熟成のポテンシャルを秘めたワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
CHASSAGNE MONTRACHET
ROUGE 1ER CRU MORGEOT
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ
ルージュ プルミエ クリュ モルジョ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・プルミエ・クリュ・モルジョは、骨格がしっかりとしたタニックな味わいを持つ熟成のポテンシャルを秘めた赤ワイン。
モルジョは、シャサーニュ・モンラッシェ村の南部に位置する村で最も広い1級畑で、その中にリュー・ディと呼ばれる小さな複数の区画が混在しています。
所有する畑の広さは約0.31ha。小石が散らばる粘土質土壌が特徴で、ブドウは1964年に植えられました。
コンクリートタンクによるアルコール発酵後、228Lの樫樽（新樽30%）を使用して約18ヶ月熟成しています。

新鮮なチェリーの香りに、甘草、花の香りを伴うフィネスに満ちたアロマに魅了されます。
口当たりはシルキーで、凝縮感のある果実味の中に控えめな白胡椒とミネラルのニュアンス、彫りの深いタンニンが感じられます。