ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール ヴォルネイ プルミエクリュ クロ デ シェヌの通信販売 赤ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。

収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

赤果実の香りにほのかなスモーク香
力強さとしなやかさを兼ね備えた
リッチな味わいの上品なワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
VOLNAY 1ER CRU
CLOS DES CHENES
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェヌ

赤果実の香りにほのかなスモーク香
力強さとしなやかさを兼ね備えた
リッチな味わいの上品なワイン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
VOLNAY 1ER CRU
CLOS DES CHENES
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェヌ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェヌは、1級畑のブドウが生む力強さとしなやかさを兼ね備えたリッチな味わいの赤ワイン。
クロ・デ・シェヌは、繊細さとしっかりとした骨格を併せ持っていると言われるヴォルネイを代表する1級畑の1つです。
所有する畑の広さは約0.35ha。隣接している1級畑「タイユピエ」と同様に南東向きの非常に石が多い区画で、ブドウは1960年に植えられました。
コンクリートタンクによるアルコール発酵後、228Lの樫樽（新樽30%）を使用して約18ヶ月熟成しています。

レッドカラントやクランベリーを思わせる赤い果実の香りに、ほのかなスモーク香を伴う上品なアロマが広がります。
酸とミネラルがとても豊かで最初のうちは固さもありますが、力強さとしなやかさを兼ね添えたリッチな味わいに仕上がっています。