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ワインの種類

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ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。

所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
収穫は全て手摘みで除梗は100%、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。

ITEM INFORMATION

果実味を活かすため旧樽を使用
軽やかでバランスが良く飲みやすい
レベルの高い造りのパストゥグラン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
ブルゴーニュ パストゥグラン

果実味を活かすため旧樽を使用
軽やかでバランスが良く飲みやすい
レベルの高い造りのパストゥグラン
DOMAINE FONTAINE GAGNARD
BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
ブルゴーニュ パストゥグラン

シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者、ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールの赤ワイン。

ブルゴーニュ・パストゥグランは、シャサーニュ・モンラッシェ村の東にあるLes Saugeots(レ・ソージョ)の区画の畑から、樹齢約45年のブドウを使用。
ブドウ比率は各50%ずつで最初から混ぜて醸造され、フレッシュな果実味を活かすために新樽は使わず旧樽のみを用いて約18ヶ月間熟成されます。

色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽やかでバランス良く飲みやすい味わい。
ブルゴーニュ・パストゥグランとしては、とてもレベルの高い仕上がりになっています。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年 2018年
品 種 ピノ・ノワール50%、ガメイ50%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土石灰質土壌
醸 造 旧樽のみで約18ヶ月熟成
提供温度 14-16℃
度数 12.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 新着商品

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
ブルゴーニュ パストゥグラン 2018 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-fg-11

  • 新着商品

ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
ブルゴーニュ パストゥグラン 2018 750ml
赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-fg-11

価格

2,900円 (税抜)

3,190円 (税込)

29ポイント

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