フェヴレ ブルゴーニュ シャルドネの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、1825年の創立から7代に渡って続くグラン・メゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュに120haの畑を所有する大ドメーヌで、広大な自社畑から造られるワインが全生産量の8割を占|めており、数ある他のネゴシアンとは一線を画します。

畑はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、レ・サン・ジョルジュやクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑を持ちます。
1つ1つの区画の面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、それぞれの区画ごとに違ったテロワールを有する事で、手の込んだオーダーメイドのワイン造りを可能としています。

現在のメゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。
エルワン氏が当主の座につくと、すぐさま改革を断行。
長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もできるワイン造りへとスタイルを変更し、新しい当主のもと、フェヴレはさらなる高みを目指して進化し続けています。

フレッシュなアタックから始まり
ピュアな酸味と果実味、エレガントな
余韻を残すフェヴレのベーシックワイン
FAIVELEY
BOURGOGNE CHARDONNAY
フェヴレ
ブルゴーニュ シャルドネ

フレッシュなアタックから始まり
ピュアな酸味と果実味、エレガントな
余韻を残すフェヴレのベーシックワイン
FAIVELEY
BOURGOGNE CHARDONNAY
フェヴレ
ブルゴーニュ シャルドネ

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンであり、ブルゴーニュに140haを所有する大ドメーヌ。
「ブルゴーニュ・シャルドネ」はフェヴレがつくるベーシックワイン。

透明感のある淡いイエロー。フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。
ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。