バローロー造りのリーダー
イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッピオーロが植えられています。
もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15%を造っているフォンタナフレッダ社の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。
- 世界が認める伝統と革新の造り手
フォンタナフレッダのワイン造りは、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入するなど、常に変革を行っています。
こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。
長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しています。
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力強いタンニンと濃縮した果実味が魅力
ブドウのタンニンやアロマを
最大限に引き出したバルバレスコ
FONTANAFREDDA
COSTE RUBIN BARBARESCO
フォンタナフレッダ
コステ ルビン バルバレスコ
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力強いタンニンと濃縮した果実味が魅力
ブドウのタンニンやアロマを
最大限に引き出したバルバレスコ
FONTANAFREDDA
COSTE RUBIN BARBARESCO
フォンタナフレッダ
コステ ルビン バルバレスコ
イタリアワインの王様バローロと同じくネッビオーロ種から造られる、イタリアワインの女王バルバレスコ。
コステ・ルビン・バルバレスコは、ステンレスタンク内で発酵させる間ルモンタージュを行う事で、ブドウのタンニンや色素、アロマを最大限に引き出しています。
バリックと大樽で1年間、さらに1年間の瓶内熟成を経てリリースされます。
輝きのあるルビー色。
熟したプラムやベリーのアロマが広がり、リコリス(甘草)やシナモンのニュアンスが溶け込みます。
とても力強いタンニンと濃縮した果実味が魅力的なフルボディの赤ワインです。
■ビベンダ2017
/4グラッポリ(VT2013)
■ヴィーニ・ディタリア2017
/2ビッキエーリ(VT2013)
■ビベンダ2015
/3グラッポリ(VT2010)