ドメーヌ・ダンデゾンはコート・デュ・ローヌで評価の高いエステザルグ葡萄栽培者組合に加盟しています。
エステザルグ葡萄栽培者組合の設立は1965年で、10人で構成されている小規模な組合です。
全員が農薬や除草剤を使わない、昔から自然に配慮したブドウ栽培を行っており、科学的なものに頼らないテッラ・ヴィティスを実践しています。
葡萄は個々に管理されますが、設備は共有し、負担を分担させています。
- ドメーヌ・ダンデゾンの設立は1973年。
ワインの50%はドメーヌ名でリリース、残りはエステザルグのワインにブレンドするか、ネゴシアンに売ってしまいます。
栽培する葡萄は、シラー、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル、ヴィオニエです。
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甘い果実味の中に
シナモンやスパイスの香り
ボリューム抜群なスペシャルキュヴェ
DOMEINE D'ANDEZON
COTES RHONE VILLAGES
SIGNARGUES
ドメーヌ ダンデゾン
コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ
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甘い果実味の中に
シナモンやスパイスの香り
ボリューム抜群なスペシャルキュヴェ
DOMEINE D'ANDEZON
COTES RHONE VILLAGES
SIGNARGUES
ドメーヌ ダンデゾン
コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ
エステザルク農協の花形的な存在、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグはドメーヌ・ダンデゾンのスペシャルキュヴェです。
タンクでアルコール発酵、マセラシオン。
プレスジュースは使っていません。
バリックでマロラクティック発酵しています。
樽で行うと、まろやかになり、バランスが良くなります。
バリック(古い樽)で12ヶ月熟成し、ろ過も清澄もせず瓶詰します。
まったく透けないと言っても過言ではないほどの濃い色で、甘い果実味の中に、シナモンやスパイスの香りも感じられます。
ボリュームがとてもあり、飲み応えは充分過ぎるほどですが、その中にも甘い果実の風味もあって、大変バランスのよいワインです。
■デキャンター
/90点(VT2010)
■アシェットワインガイド
/3つ星(VT2008)