ドメーヌ トラペ ペール エ フィス マルサネ ブランの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスは、1868年から6世代に渡りジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌです。

所有している13haの畑はビオディナミで栽培され、化学肥料や除草剤は一切使用していません。
ブドウ樹は片翼式ギュイヨ仕立て。
剪定方法はコルドン・ド・ロワイヤで春に厳しく摘芽を行い、凝縮したブドウのみを収穫しています。
樹齢の高いブドウ樹が多く、植樹数は1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることにより品質のレベルを高める努力をしています。
収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別。
醸造所での選別は、除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2回を15人で行います。

現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的。
「ブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別がしっかりできれば、ブドウは自ずと良いワインになるように働いてくれる」と語り、自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。

爽やかな柑橘とあんずのアロマ
いきいきとした酸味と豊かな果実味
余韻も長くしっかりとした味わい
DOMAINE TRAPET PERE ET FILS
MARSANNAY BLANC
ドメーヌ トラペ ペール エ フィス
マルサネ ブラン

爽やかな柑橘とあんずのアロマ
いきいきとした酸味と豊かな果実味
余韻も長くしっかりとした味わい
DOMAINE TRAPET PERE ET FILS
MARSANNAY BLANC
ドメーヌ トラペ ペール エ フィス
マルサネ ブラン

ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス・マルサネ・ブランは、シャルドネを主体に、アリゴテ、ピノ・グリ、ピノ・ブランのブレンドによって造られる白ワイン。
「グラス・テット」という区画にある広さ約0.25haの畑から、1970年と1997年に植えられたブドウを使用しています。
ステンレスタンクを用いたアルコール発酵を行い、その後は新樽率20～30%の樫樽を使用して約12ヶ月熟成されます。

グレープフルーツを思わせる熟した柑橘類とあんずを思わせる香り、繊細な白い花のニュアンスが重なります。
いきいきとした酸味と豊かな果実味、上質なミネラル感が印象的でクリーミーさを伴う余韻が長く続きます。