合計11,000円(税込)以上のご購入で1個口 送料無料
  • ログイン
  • 新規会員登録
  • 飲食店のお客様

FELICITY フェリシティー

  • 購入ガイド
  • 領収書
  • Q&A
  • 配送/送料
  • メルマガ
  • 購入履歴
  • 問い合せ
飲料店のお客さま
0

0円(税抜)

(税込 0円)

ワインを詳しく検索する

価格

~

ワインの種類

ワイン
スパークリングワイン

ドメーヌ ペイリエール

ドメーヌ・ペイリエールは、高名な評論家ロバート・パーカー氏が「南仏のグラン・クリュ」と称した、南仏のミネルヴォワ地区“ラ・リヴィニエール”に程近いアジール村にワイナリーを構える自然派ワイナリーです。
日本に初めて来たフランス人宣教師「聖人ギヨーム・クルテ」を先祖に持ち、畑の中には9世紀に建造された“世界遺産申請中の教会”を持つ1776年から続く歴史と由緒を誇り、ワインは1987年に先祖のクルテ師がバチカンにおいて列聖された際に時のローマ法王ヨハネ・パウロ2世に献上されたという栄誉に授かっています。
伝統を重んじつつも南仏で初めての収穫機械を導入し、同地に初めてシラーやヴィオニエを植えたパイオニア的存在でもあります。
2012年には、ニュージーランドやオーストラリアで研鑽を積んだ才能豊かな息子の二コラ氏が加わり、父オリヴィエ氏と共に、ブルゴーニュと同様の石灰質豊富な「白亜の大地」の個性を引き出した美しい「ミネラルと輪郭」を持つワインを造り出しています。
英国王室も御用達の高級グロッサリー「マークス&スペンサー」等で、舌の肥えた英国人ワイン愛好家の間で大ヒットワインを生み出し続ける“南仏のトップワイナリー”です。

日本に初めてきたフランス人「聖人ギヨーム・クルテ師」を先祖に持ち、ローマ法王に献上された栄誉あるワインを造る日仏を繋ぐ壮大な歴史を秘めたワイナリー
ペイリエール家の先祖は、1936年に「日本に初めて来たフランス人宣教師」であり、1987年に聖人になった「ギヨーム・クルテ師」です。
当時、禁教令により弾圧されていた日本のキリスト教信徒を助け、キリストの愛を広げるために日本にやってきたクルテ師は、1937年長崎で殉教しました。
その後345年もの時を経て「法王ヨハネ・パウロ2世」の元、ローマカトリックの総本山であるバチカンで「長崎16聖人の列聖式」が行われ、クルテ師も「聖人」として列聖されました。
この列聖式には、子孫であるペイリエールの当主オリヴィエ氏も招かれ、同家のワインがローマ法王に献上され、その後のミサでも振舞われました。
ラテン語で「祈り」を意味する「ORATIO」の特別ラベルがバチカンから下賜された世界唯一のワインで、その収益の一部は人類普遍の宝であるバチカンと長崎の2つの教会施設群(共に世界遺産)の修復支援基金に充てられています。
パーカーが“南仏のグラン・クリュ”と称したミネルヴォワ内陸部。ブルゴーニュと同じ土壌から、自然栽培の自社畑100%で造る、英国で大ヒットする究極コスパの「南仏自然派ワイン」
1,000円台のフランスのヴァン・ド・ペイと言えば、巨大なバルクタンク買付による工業的な大量生産ワインが多い中、ペイリエールは「自社畑100%」の葡萄から「廉価ながら高品質」なワインを生み出してきたことで、英国王室御用達の高級グロッサリー「マークス&スペンサー」をはじめ、高級アウトレット御用達のワインとして長く愛されています。
また、南フランスの豊かな日照と風が通り抜ける丘陵に広がる畑で、リュットレゾネ(化学薬品をほぼ使用しない)による自然な栽培を実施しています。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「南仏で最も可能性の高いアペラシオン」と評する「ミネルヴォワ」に葡萄畑を持ち、ブルゴーニュと同じ「石灰質豊富なアルジロ・カルケール土壌」から洗練されたミネラルや酸を併せ持つ、クラス最上品質のワインを生み出します。
まさに圧倒的コストパフォーマンスを誇る味わいのワインです。
世界特許取得技術でフリーSO2(酸化防止剤)を極限まで低減。ピュアで純度の高い、フリーランジュースのみで醸す“自然派ワイン”
1931年に建造された教会型のセラーでは、グラヴィティシステム(重力システム)を採用し、葡萄本来のピュアな果実味や酸を損なうことなく、自然な重力によってワインを移動させます。
同家の造るワインは、フレッシュで純度の高い「フリーランジュース」(圧搾を行わずに自然に流出した果汁)のみで醸造し、醸造の最終工程では「世界特許取得」の最新鋭のボトリングマシンを使い、極限までSO2添加を廃してリリースしています。瓶詰時のフリーSO2は一般的な自然派ワインより低水準の約35mg/L。(一般的な自然派ワイン:約40mg/L、EU規定:200mg/L以下、日本規定:350mg/L以下)
この特別なボトリング特許技術はロンドンオリンピックの公式ワインの供給者であり、世界のエアラインやフランス新幹線(TGV)、高級ホテル、ロイヤル・ファミリーを顧客に持ち、世界一厳格と言われる英国のISO「British Retail Consortium Version4“Super Level”」(スーパーレベルまで取得している企業はヨーロッパでも数社のみ)等、全世界のあらゆる規格をクリアした数々のISOを保持するポール・サパン社に特別に委託し、更にナチュラルで上質な味わいのワインを実現しています。

ITEM INFORMATION

ローマ法王に献上された栄光の自然派ワイン
「南仏のグラン・クリュ」ミネルヴォワ地区の
上質な酸とミネラルが爽やかでキレのある逸品
DOMAINE PEIRIERE
RESERVE SAUVIGNON BLANC

ドメーヌ ペイリエール
レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン

ローマ法王に献上された栄光の自然派ワイン
「南仏のグラン・クリュ」ミネルヴォワ地区の
上質な酸とミネラルが爽やかでキレのある逸品
DOMAINE PEIRIERE
RESERVE SAUVIGNON BLANC

ドメーヌ ペイリエール
レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン

「南仏のグラン・クリュ」と称される「ACミネルヴォワ」に隣接する、石灰質豊富なアルジロカリケール土壌の自社畑から生まれる「上質な輪郭とミネラル」を持つワイン。
1,000円台のフランスのヴァン・ド・ペイと言えば、ほとんどが巨大なバルクタンク買付による工業的な大量生産ワインが多い中、ペイリエールは100%自社畑で“リュット・レゾネ”(減農薬法)による自然な栽培を実践しています。
ソーヴィニヨン・ブランは、豊富な日照を持ちつつも、強い風が通り抜ける涼しい畑で産まれます。フルーティーかつエレガントな味わいのワインにする為、ブドウの日焼けを防ぎ、トロピカルな風味が出すぎないよう、2メートルの高さまで仕立てを高くし影を作り、葉を茂らせ、直射日光からブドウを守っています。フレッシュ感のある果実味と酸のバランスが良くキレのある仕上がりで、上品な料理にベストマッチします。
また、純度の高い「フリーランジュースのみ」で発酵、熟成した後、世界特許取得のSO2(酸化防止剤)を最小限とするボトリングにより、ワイン本来の味わいがそのままナチュラルに表現された自然派ワインを実現しています。

このワインは、ローマ・カトリックの総本山であるサンピエトロ大聖堂で年に一度開かれる「バチカン法王代理ミサ」で、ローマ法王ヨハネ・パウロ2世に献上された特別な栄光を授けられています。

全体的にグリーンがかった淡いレモンイエローで、フレッシュ感が感じられる色調。
鮮度の高い柑橘系果実、青りんご、フレッシュハーブ等、爽やかな品種の個性がはっきりと表現された香りが広がります。
味わいは、溌剌とした果実味とクリスピーな酸味が軽やかな印象。バランスの取れたフレッシュ&フルーティーな辛口ワインです。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ペイリエール
生産地 フランス/ラングドック=ルーション
生産年 2019年
品 種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムライトボディ
内容量 750ml
土 壌 アルジロカリケール土壌
醸 造 純度の高いフリーランジュースのみで発酵、熟成した後、世界特許取得のSO2(酸化防止剤)を最小限とするボトリング
提供温度 8-10℃
度数 12.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

ドメーヌ ペイリエール レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン 2019 750ml
白ワイン フランス

商品番号 1-d-pirer-r-sb-os

ドメーヌ ペイリエール レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン 2019 750ml
白ワイン フランス

商品番号 1-d-pirer-r-sb-os

価格

1,351円 (税抜)

(税込 1,486

13マイル

この生産者の商品一覧

WINE SEARCH

ワイン(赤白)

ノンアルコール

営業日について