ドメーヌ アムラン シャブリの通信販売 白ワイン ブルゴーニュ フランス

伝統的な方法と近代的手法
ドドメーヌ・アムランは1840年創業。
当初2haであった畑を6代目当主が拡大し、現在はキンメリジャンを含む石灰質土嬢の層が非常に厚いポワンシー、ベーヌ村とリニョーレル村に“プティ・シャブリ9.95ha"、"シャブリ19.4ha"、"プルミエ・クリュボーリニュー3.5ha"と"プルミエ・クリュボーロワ3.9ha"の合計36.75haの畑を所有しています。
平均樹齢は25年～30年。
伝統的な方法と近代的手法を上手く調和させ、フィルタージュを極力抑え、土壌の特徴やぶどうの持つポテンシャルをフルに発揮できるようにしています。

魚介類との相性抜群
Domaine Hamelin
Chablis
ドメーヌ アムラン
シャブリA.O.C.

魚介類との相性抜群
Domaine Hamelin
Chablis
ドメーヌ アムラン
シャブリA.O.C.

まろやかな果実味、心地よい酸味
華やかな香りと豊かなコク、引き締まったドライな口当たりは、特に魚介類との相性が最適。
色はしっかりとしたレモンイエロー。
ミネラルを感じるさわやかな香り。

リンゴのような印象やミネラルの風味も感じますが穏やか。複雑さも兼ね備えており、果実味がまろやかで、酸味が心地よく、しなやか。